海参行业的发展是伴随着中国海洋经济整体前进的大环境而蓬勃兴起的，中国海水养殖第五次浪潮是以高端滋补类海洋珍品为代表的，海参便是其中珍品之一，列为“海八珍”之首，从上世纪80年代至今，海参行业已具规模，现在行业呈现三足鼎立之势，作为海参珍品的优质原产地品牌，威海刺参当仁不让唱主角。
海参行业蓬勃兴起，“二虎相争”变“三足鼎立”
海参作为海洋奇珍，其营养价值和药用价值受到人们的广泛认知和接受，市场的大需求直接导致上世纪70年代过度捕捞带来的海参数量下降，趋于枯竭。80年代伊始，海刺参珍品的海水养殖在山东、辽宁沿海开展起来，虽然产量上提高，但仍然供不应求，经过30年的发展，两省分别出现了威海和大连两个海参大市，二者相辅相成又相互竞争，上演着二虎相争的行业局面。
近几年刺参养殖扩展到南方浙江、福建沿海一带，养殖规模再次扩大，产出总量也进一步提高，海参养殖行业呈现出三足鼎立之势。
据了解，虽然海参产量增大，但目前的市场情况仍然是供不应求，从威海刺参品牌来看，每年的海参产量在本省几乎都消耗殆尽，如果不是海参品牌拓展销往省外，恐怕省外广大海参爱好者是一条正宗的威海刺参都吃不到。
威海刺参甲天下，优越的产地环境是根本
威海作为海刺参的传统产区，拥有独特的地理位置、优越的自然条件，非常适宜高品质刺参生长。威海位于山东半岛最东端，拥有近千公里黄金海岸线，沿岸没有大的工业企业，近海远离大江大河入海口，各海区近海海底比较平缓，海底大多为礁石或泥沙石混合地质，藻类资源品种多，浮游生物丰富，水质无污染，浅海年均温度10℃至15℃，年均盐度在30‰左右，适合刺参生长的-15米等深线以内海域面积达330万亩，是刺参生长的理想之地。威海被誉为“世界最适合人类居住的城市”，威海海域也是“世界最纯净的海域”海参品质上佳。
日前在威海召开的以“蓝色海洋经济・绿色食品名城”为主题的“第三届中国・威海国际食品博览会”上，来自全国的海参采购商云集威海，此举既是为威海刺参的发展献计献策，共同促成优质威海刺参品牌的推广和发展，又积极响应了省政府提出的“打造山东半岛蓝色经济区”的口号，发展纯净蓝色海洋经济。
威海刺参受追捧，丰富的营养价值是缘由
威海刺参的营养价值高，是得益于威海海域的唯一性（又名潮涧带海域），与其他海域生长的海参相比，威海海参蛋白质含量高，营养成分氨基酸和无机元素的含量比较多，多糖类丰富而不含胆固醇，海参皂苷等含量颇高，具有很高的营养价值和药用价值。
“威海海参特别受老干部的喜爱，老干部为国家做了一生的贡献，退休后政府为了表示敬意，发海参给老人们，威海的老寿星很多，除了与环境好，也与吃海参不无关系啊！宫品海参的一位老技术员如此表示，“很多运动员、飞行员也吃海参的，高强度的训练，人必须吃优质的蛋白质，补充身体缺乏的氨基酸和多种微量元素。”
小编从海参美食网了解到，海参得名源于其药用价值堪比人参，因生于海中，故被称之为海参，而海参性温补，男女老少都能吃，也无季节避讳，是名副其实的药食同源的健康海洋滋补食品。
威海刺参品牌走向全国，当仁不让唱主角
有句话叫“酒香也怕巷子深”，威海的海参好，要让更多的人知道，推广也很重要。近几年大量的威海海参品牌如好当家、宫品海参、神龙岛海参、千舟岛海参等实施走出去战略，将海参专卖店开到了大江南北，为威海刺参的推广做出了努力。
作为威海海参产业协会的副会长单位的宫品海参负责人在接受记者采访时表示，通过打造宫品海参网购商城，让全国的海参消费者足不出户就能买到正宗的威海刺参，目前宫品在全国1000多个城市开通了货到付款业务，用这位负责人的话说“这是我们宫品海参的使命所在”。据了解，宫品海参通过规范生产流程、提高生产工艺，在行业内率先通过国家农业部无公害产品认证。
在威海刺参走向全国的过程中，伴随着众多海参品牌的心血和努力，在行业内唱主角，需要所有威海刺参品牌更加规范生产，更加严于自律，将更加优质的海参产品带给全国的消费者。
