读者李女士：我家人在于洪区永强农贸大厅买的带鱼，回家腌完后变成粉红色，是不是有问题？
专家：做带鱼别刮鱼表面银白色物质
晨报讯（记者 杨兴）李女士家人买回来两条带鱼，可腌过之后，全家人却不敢吃了……
因为带鱼腌过后竟变成了粉红色！
李女士家住沈阳市于洪区，近日家里的老人在市场买回两条带鱼，带鱼买回家后李女士就将鱼刮皮并用盐将它腌上了，可就在昨日李女士一家人想吃时，却发现带鱼的表面变成了粉红色。
“长这么大，还从来没见过带鱼变成这种颜色呢。”李女士说，因为这事，全家人都没敢吃变色的带鱼。
据李女士介绍，带鱼是母亲在附近一家农贸市场买来的，买鱼的时候商家说这鱼特别新鲜，她母亲用20元一斤的价格买了两条。
“现在看着都吓人，干脆不敢吃，我就想知道带鱼是咋变成粉红色的，还能不能吃啊？是不是带鱼有啥问题？”李女士说。
针对这一情况，记者咨询了多名水产专家和食品安全专家，但都无法得到确定答案。这鱼能不能吃，李女士一家现在仍不确定。
邻居们猜测的版本
1.带鱼新品种？
李女士表示，当初买的时候，这种带鱼与其它带鱼一样，都是长长的身体全身银色，从外表上看不出任何特别之处，就是感觉这种带鱼比别的带鱼腥。
2.化学反应？
会不会是因为带鱼被放在冰箱里，与其它食物产生了化学反应？记者也咨询了相关专家，对方表示带鱼放进冰箱，最多也只能和其他食物串味，但绝不至于变色。
3.盐惹的祸？
通常情况下，很多人买回鱼后，都会用盐将鱼提前腌上，一来避免细菌生长，二来可以更入味。那么会不会因为盐，带鱼才变成粉红色呢？
李女士表示，以前用盐腌，鱼也没变过色，与盐应该没关系。
北京案例：刮皮后晾晒，带鱼变粉红
记者昨日在网上搜索发现，在北京有过相似的案例出现。
据北京电视台报道，2011年7月，北京市民蔡先生在早市上买回三条带鱼，刮皮后抹上盐，先拿出两条解冻后吃了，没有异样；第三条带鱼，蔡先生放冰箱里冻了10几天后拿出来，发现鱼肉变成粉红色了。
经调查，蔡先生在附近早市上买的特价鱼，本身不是很新鲜。前两条鱼蔡先生解冻后没晾干，鱼没变色；而第三条鱼解冻后他晾了一下，结果鱼越晾越粉红。
专家认为，鱼变色的原因在于蔡先生首先刮掉了带鱼的那层银色物质，露出了鱼肉，又在空气中暴露过久，导致本来就不很新鲜的带鱼与细菌作用，变成粉色。蔡先生家剩的那条鱼是肯定不能吃了。
专家因此提醒市民：带鱼上面的那层银色物质含硫鸟嘌呤，它是一种抗癌物，不应刮掉；选带鱼时，颜色白亮、肉质按下去能弹起来的才是新鲜的，一按下去一个坑的就不要购买了。
