“虽然猪价短期内暴涨暴跌，但由于目前主要以散养为主，市场集中度低，行业空间大、利润稳定，因此对于资本而言是绝大的诱惑。”东方艾格畜牧行业分析师王晓月向南都记者表示，从已上市公司的利润和各路资本的关注度来看，整个养猪行业可谓充满想象空间。
目前，壹号土猪已部分住上二层“洋楼”。
在3月武钢宣布斥资390亿进军养猪业，6月山西焦煤集团联姻双汇投资生猪屠宰加工项目之后，各路资本在高盛、网易养猪的第一波热潮之后再掀第二波。记者昨日获悉，因“北大才子猪肉佬”和“十万年薪招聘研究生卖肉”的新闻广吸眼球的壹号土猪，刚刚建成全国最大的地方猪种养殖基地，年出栏量可达20万头。而潜伏了三年之久的“丁家猪”也开始向媒体通报进展，称最快明年底就能最终面市。
“虽然猪价短期内暴涨暴跌，但由于目前主要以散养为主，市场集中度低，行业空间大、利润稳定，因此对于资本而言是绝大的诱惑。”东方艾格畜牧行业分析师王晓月向南都记者表示，从已上市公司的利润和各路资本的关注度来看，整个养猪行业可谓充满想象空间。
壹号土猪打造最大“猪种基因库”
壹号土猪这次是玩真的了。在因各种新闻被外界熟知之后，在珠三角已有450家档口的壹号土猪近年来名声大噪，而壹号土猪创始人陈生昨日向南都记者透露，其已建成全国最大的地方猪种养殖基地，年出栏量可达20万头，超过第二名四五倍。
陈生告诉记者，土猪只是一种俗称，真正应被称作“地方猪种”，活动量大、生长速度慢、养殖时间长。“壹号土猪的品种属于中国八大名猪之一，通常要养8到12个月才适合屠宰，具有粤西地区两广小耳花猪的典型特征。而现在的壹号土猪养殖场已是更新换代之后的第四代养殖场，从最开始的平房到现在一部分猪已住上二层洋楼，排泄物一冲就可以，还可生出沼气，烧尽后的渣又可种草喂猪，形成农业生态循环。”
记者了解到，本次开放的湛江养殖示范基地之一官湖养殖场占地就达1000余亩，年出栏量有8万余头，壹号土猪在湛江、阳西、江门、茂名、海南等地共有26个包括在建养殖场，还在筹谋向广西进军圈地。总体出栏量年年递增，去年已达15万头，眼下已达20万头，各在建猪场陆续投入使用后，年底总出栏量更可达35万头。而湛江基地除了有上千头壹号土猪外，还承担了育种功能，包括陆川猪、湘西黑猪、圩猪等珍贵猪种，现有种数已算全国最齐全，堪称目前国内最大的“猪种基因库”。
大型资本养猪有望平抑波动
“广州去年土猪销售规模约在7亿-8亿，其中壹号土猪便超过2亿，堪称土猪界的老大。从最开始广州的7家连锁店，目前已在广州、深圳、佛山、中山、珠海、湛江等地开设450家连锁店，年内档口总数有望达500家。”陈生表示，土鸡十多年前一度被赶出广州市场，近10年又卷土重来，使得洋鸡绝迹。而1994年之前土猪约占九成市场份额，此后被大型商品猪挤压，2007年壹号土猪进入之前，超市中的土猪品牌只有安康，市占率不超过2%，“而如今超市则一半为土猪肉品牌，整体占有率达10%，估计再过十年可能又将赶走大型猪。”
《中国肉类工艺“十二五”发展规划》显示，到2015年我国肉类总产量达到8500万吨，其中猪肉产量将达5360万吨，按2015年全国屠宰量30000万头计算，肉制品消费量复合增长率为18.2%.而不论是大型猪还是土猪，显然都有不小空间，因此再度吸引资本目光。除了深创投、中科招商2.4亿换得天地壹号6%股份，陈生计划将这部分资金投入壹号土猪之外，武钢3月就表示将跨界养猪，国内第二大煤炭生产企业山西焦煤集团则在上月牵手双汇，在太原开工建设生猪屠宰加工项目，计划年屠宰生猪200万头，加工肉制品10万吨，目标销售额30亿-40亿，力争一年内建成投产。据不完全统计，目前A股涉及养猪业的上市公司近30家，仅上半年就有5家上市公司公告投资养猪，就包括这些主业本无关的新入行者。
事实上，除了上市公司摩拳擦掌外，信托公司也不甘寂寞。中粮信托便与中粮肉食合作推出国内首只生猪信托产品，计划募集1500万，期限12个月，到期后出栏猪肉按市价销售，变现资金即为信托收益。
“我国作为全球最大猪肉市场，需求巨大，然而生猪养殖行业集中度非常低，整个市场呈现多杂小现象。”王晓月表示，大型资本进入有望促进养猪业规模化、标准化，也推动养猪业市场结构的调整，集中度的提高也有利于平抑生猪市场波动。
业界视点
预计到10月之后，猪肉价才可能松动
陈生预测，受年初北方大规模仔猪腹泻死亡影响，广东猪肉价格今夏将一直处于高位，很难有下跌空间，预计到10月之后，价格才可能松动。目前消费者对土猪的需求日益增长，壹号土猪目前在珠三角地区已有450多家连锁店，一年的需求量大概是10万头猪，而且这一数据还在不断变化，预计今年年底壹号土猪的档口将增加至600个。
