买肉时，你想过猪肉是从哪来的吗？自己吃着放心吗？即便想过，估计很多人也不会较这个真，看着差不多也就买了。可是，一般人想不到的是，市场上还真有这么一种“可追溯猪肉”——近日，在南京新街口沃尔玛超市的猪肉柜台，某品牌冷鲜猪肉的货架上，绿色的广告牌上赫然写着“可追溯猪肉产品”，引来过往的顾客好奇的眼光。
那么，究竟什么是“可追溯猪肉”、如何判断商家标明的“追溯地”是真实可靠的呢？我们又该如何对自己所买的肉进行“追溯”呢？有了“可追溯猪肉”，是否就能保证我们的吃肉安全？昨天，带着这些疑问，记者对此进行了采访。
超市卖的是真正的“可追溯猪肉”吗
记者看到，柜台里所出售的产品按照五花肉、全精肉、猪蹄?、猪腰、带蹄猪爪等分门别类摆放。除了写着“可追溯猪肉产品”的绿色广告牌，这些肉跟其他猪肉没什么不同。
对所谓的“可追溯猪肉”，多半顾客都表示没听过。采访中，只有一位张先生告诉记者，去年在上海女儿家住的时候，曾在菜场里见到过，“买肉的时候附带一张小票，可以根据小票上的代码查询猪肉的相关信息。”不过也有不同，“那个菜场里所有的猪肉都是可追溯猪肉，不是像现在我们看到的只有一个品牌才是。”
而厂家的销售人员告诉记者，所谓的可追溯，就是在市民购买猪肉的同时，会附带一张纸质的小票，有一个追溯码。一切秘密都在这个追溯码上：凭码可以上网查询所买的猪肉是哪天生产的、哪天屠宰的，来自哪个种猪厂，以及其他所有环节的详细信息。
记者随后采访了南京市商贸局副局长周益彬。他说，南京的这种可追溯猪肉，跟真正意义上的“可追溯猪肉”并不完全一样。“真正意义上的可追溯肉不限于品牌和销售点，只要登录一个公共平台，就可以查询到所购猪肉的信息。”
一搞“可追溯”，肉价会跟着上涨吗？
在超市的这个“可追溯猪肉”柜台，精肉卖到12.8元/斤、五花肉12.6元/斤、后腿肉8.8元/斤，蹄?9.8元/斤，在最近猪肉价格走势疲软的情况下，显得高了一些。这会不会是由于使用了“可追溯系统”，加大了成本呢？肉价会不会因此上扬？
对这个问题，周益彬提醒不用过分担心。因为“现在超市里卖的肉是哪个批次，在哪个屠宰场屠宰的、在哪个农场养殖的，都可以查到，只是没有告知消费者。”目前最麻烦的是这个系统的推广难度，“南京有4000猪肉经营者呢！”一个个说服他们，的确很难。
市民希望蔬菜米面都能“追溯”
采访中，不少市民对“可追溯猪肉”很感兴趣。“我觉得是件好事，如果真能知道自己买的猪肉是哪里饲养的，吃起来放心许多。万一有问题还可以‘找上门’”市民张阿姨表示。
此外，也有不少市民提出：“既然猪肉可以追溯，我觉得蔬菜呀、米面呀、鸡蛋呀，应该都可以追溯了，那样我们吃着才放心呢！”“食品安全方面的投入，再多都不嫌多。”市民李先生笑着，用一句话做了总结。
什么是可追溯猪肉？
所谓的可追溯，就是在市民购买猪肉的同时，会附带一张纸质的小票，小票上将会有一个追溯码。消费者只要登录该厂家的网站，就可根据追溯码查询所购买的产品是哪天生产的、来自哪个育肥厂和种猪厂，以及这些猪养殖的所有环节等详细信息。
