为响应全市“生猪屠宰开放日”活动，日前，天津市东丽区商务委组织东丽区部分居民代表到天津市肉类联合加工厂参观了生猪屠宰过程。此次活动旨在加强居民对放心猪肉的了解，引导居民到正规场所购买正规品牌的猪肉及其制品。同时，也是通过居民参观对企业进行一次社会监督，提高企业的自律意识。
在天津市肉类联合加工厂的操作车间，一头头生猪经过流水线，变成一份份分类的猪肉及其制品。其间，操作人员采用喷淋的方式对生猪清洗、各道工序对屠宰工具及时消毒避免交叉污染、抽查猪肉及其制品中“瘦肉精”成份、各种对病害猪的检验检疫等做法不但使参观人员了解了生猪屠宰流程，也对猪肉制品质量大为放心。专业人员还向参观人员讲解了猪肉及其制品选购知识。
区商务委有关负责人表示，下一阶段将继续鼓励屠宰企业向社会敞开大门，让更多的居民了解放心猪肉的生产过程。还将加大对定点屠宰厂的监管力度，使居民真正能买得放心、吃得安心。
