珠三角讲究以食养生，遵循着科学营养、健康有益和美容养生的饮食需求变化。所谓一方水土养一方人，不同的地理环境造就了不同的地域性格，形成不同的饮食风格。而生活在民丰物阜的珠三角，人们对美好生活有着执着的向往与追求，这决定了他们对饮食品质的精益求精。有一句俗话取笑粤菜的选材庞杂：“天上飞的，除了飞机不吃；地上跑的，除了汽车不吃。”珠三角人的这种无所不吃的性格，正是其开放的心态和丰富的想象力在饮食上的反映。
古朴民风造就“以食养生”独特文化
博采众长以求精益求精，坚持风格又能不断出新，这就是粤菜之所以能跻身于世界美食之林的真谛。珠三角人对养生的追求从未停歇，在饮食养生方面则体现的淋漓尽致，逐渐形成了“以食养生”的独特文化。众所周知，珠三角邻港澳，是中外文化交流的必经之地，形成了广东人一种开放性的思维结构，又由于地处边疆，历代王朝对它的控制比内地弱，受正统封建思想的影响较小，珠三角文化便具有更大的自由度和容纳力。但凡对身体有益，无论是蛇虫鼠蚁，还是飞禽走兽，都得当地人亲睐。
南国海参消费热，引领养生新风向
正是在这种“以食养生”的理念影响下，海参逐渐成为这片土地的主流选择，而这海参又并非当地所产光参、茄子参，而是产于黄渤海域的刺参，珠三角人为何如此舍近求远呢？
记者带着疑问走访了珠三角地区大街小巷，在采访中，记者了解到：随着保健意识的增强，人们惊讶的发现，享用所谓的飞禽走兽、山珍野味并不能满足人们的养生需求，甚至恰恰相反，给人们带来致命的危害。“非典”就是一个活生生的例子，人们在追求“口福”的同时，不但残害了不少动物的生命，更是无声无息的蚕食着自己的健康。而刺参被称为百补之首，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，中原地区进补刺参已经有了数千年的习俗，笃信食补养生的珠三角人自然不愿错过。
当然刺参最早进入南国人们的视线，还是因其迅速与当地饮食文化相结合，多款经典菜肴一经推出，便得消费者的追捧，而海参知识的普及，也让珠三角人了解到，海参滋补疗效上佳，养生效果独特，被誉为“八珍之首”实至名归。
“珠三角地区市场开阔，民风朴实，经过各方面宣传，海参养生理念被大众所接受，消费者也乐于尝试新的饮食风尚，很快在南国掀起了海参热潮。宫品海参进驻珠三角市场以来，深深地感受到了广东市场的巨大潜力，可以说海参正引领南国珠三角养生新风向。”宫品海参网购商城的负责人向记者介绍道。
