山东淄博：羊肉不淡定了 价格直奔30元/斤

　　近期猪肉、鸡蛋价格持续不景气，与之相对应，今年羊肉价格涨势则相当猛。记者今天从市场上了解到，羊肉价格已经超过26元/斤，有销售商预测，今年羊肉可能会冲击30元/斤大关，这个价格比去年同期高出近10元/斤。记者调查发现，导致羊肉价格超高的主要原因还是供需失衡，当前正值换季小羊还没养大，但是这个季节对羊肉的消费需求却出现井喷，致使价格较高。加之养殖成本增加，人力成本高企，于是这个夏季羊肉价格不淡定了，根据以往经验，可能要到中秋过后，肥羊大量上市时候，羊肉价格才能逐渐回落。

　　近期，酷爱吃烧烤的杨先生去吃羊肉串时候发现，似乎肉串个头又小了一些。于是他跟烧烤摊老板抱怨，可是老板也是一肚子苦水。烧烤摊的生意竞争太严重，谁先涨价谁就意味着失去一部分顾客，可是现在羊肉价格涨得太多了，他们也只能在肉串个头上做文章。今天记者在市场上调查发现，今年羊肉价格确实相当高。在鲁中蔬菜批发市场上，羊肉零售价卖到了26元/斤左右，有一家商贩还卖出了28元/斤的价格，这个价格比去年同期高出了10元左右。一名从事羊肉经营的赵先生告诉记者，去年春节前羊肉价格最高卖到了19.8元/斤，而这也是去年的最高价。

　　赵先生表示，近段时间以来尽管猪肉、鸡蛋等的价格一直低位徘徊，但是羊肉却一枝独秀，在他看来这也是供需矛盾所致。他告诉记者，猪肉、鸡蛋价格低是因为供给多，羊肉价格高是因为供给少了。尤其是到了夏季，正好是换季的季节，育肥的羊很少，因此出现了一个短暂的市场需求缺口。而夏季又是烧烤等的消费旺季，需求总量上升，因而导致价格较高。另外一个推高肉价的原因则是养殖成本，根据卓创咨询数据统计，国内玉米现货均价2540元/吨，较半年前涨125.5元/ 吨，青贮饲料价格也突破1.00元/斤，从山东当地来看，目前1.06元/斤的价格使得养殖户无利润。人工成本大幅上升，也让养殖户不得不提价来维持微博的利润。

　　据赵先生介绍，从现在的情况来看，后期羊肉价格可能还会上涨，甚至有可能冲击30元大关。什么时候会出现回来？他告诉记者：“根据以往经验，每年中秋节之后，肥羊批量上市，届时价格可能会出现下滑，但是今年下滑幅度可能不会太大，因为养殖成本高了”。