海外媒体报道称，目前，泰国曼谷的鲣鱼拍卖价格为每吨2200美元，且没有迹象表明该价格有下滑趋势。业内人士表示，今年7-9月份是西太平洋鲣鱼捕捞关闭期，而南美地区的捕捞状况不甚理想，因此预计鲣鱼7月价格将不会下降。然而，鲣鱼价格坚挺严重影响罐头企业的运营，尤其是罐头出口商。即将举行的2012金枪鱼峰会上的一大讨论主题即是“如何设定鲣鱼价格，使之保持平稳”。
今年一季度，泰国鲣鱼罐头的批发价格为每吨2000美元，比去年上涨了50%。日本公司发现原料价格的上涨已经完全抵消了日元的升值。 通常情况下，泰国鲣鱼的价格在每年8月和9月会上涨，因为“中西太平洋渔业委员会”有严格规定，要求减少围网捕捞鲣鱼的数量。
然而，从2011年年末开始，受到中国和东南亚地区对罐装鲣鱼需求增长的影响，鲣鱼价格一直处于较高位置。目前泰国鲣鱼出口价格为每吨2050-2100美元之间。
加工过的鲣鱼主要出口到欧洲和美国市场，用于制作三明治。而罐装鲣鱼主要在泰国生产，年产量为60万吨，占全球消费量的50%。鲣鱼的主要捕捞区在中西太平洋和南太平洋，大多数都在泰国捕捞上岸，由此形成国际价格。
