近一个月，兰州市场上的鸡蛋价格实实在在坐了趟“过山车”，其价格从5月下旬3.8元/斤一路走高，到6月3日普遍涨到5元/斤。但端午节过后，蛋价又掉头直下，目前市场最高为4.7元/斤。据部分鸡蛋经销商分析，随着高校暑假临近，鸡蛋需求会大幅减少，但7月份恰好是蛋鸡“歇伏”期，产蛋量有所降低，供需相抵后，预计蛋价有一定的下降空间，但不会出现大幅下跌现象。
需求减少 3天降了3角钱
“每斤4块7还嫌贵呀？”尽管鸡蛋价格迅速回落，但不少消费者依然不买账。6月26日，在定西路二支路肉菜市场经销鸡蛋的小李面对前来问价的顾客多少有些无奈。据小李介绍，端午节刚过，兰州市场上鸡蛋价格就开始大幅走低，从节前5.0元/斤降到目前的4.7元/斤。记者随后在市内其他社区市场调查发现，这些市场鸡蛋零售价普遍在4.7元/斤左右，个别市场甚至降到了4.5元/斤。
“预计会降，但没想到降得这么快！”6月26日，在小沟头肉菜市场经销鸡蛋的王老板说， “短短三天累计降了3角，而且仍在下降。” 记者调查发现，尽管鸡蛋价格回落明显，但不少消费者对鸡蛋价格仍有不小的下降预期，鸡蛋销量近几天并未显著走高。
一月内 蛋价犹如“过山车”
26日，提及最近一月来鸡蛋价格行情，在小稍门市场经销鸡蛋的李老板说：“鸡蛋真是坐上‘过山车’了。”据李老板介绍，5月下旬，大大小小的鸡蛋批发商都说鸡蛋少了，价格也随之走高，零售价从3.8元/斤迅速攀升到5元/斤，涨幅高达31.58%。不少人预计“高价”鸡蛋将持续到7月中上旬，可谁也没想到端午节刚过，蛋价就开始大幅走低，让不少人始料未及。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，从6月中旬起，全国范围内鸡蛋价格开始止涨回跌，6月15日至6月24日，日均价连续9天下降，累计降幅为2.9%。从5月下旬迅速上涨到6月下旬的快速回落，鸡蛋价的确如同坐了趟“过山车”。
后市蛋价回落空间有限
究竟是什么原因导致鸡蛋价格出现这轮快速涨跌的行情？6月26日，在张苏滩蔬菜批发市场从事鸡蛋批发生意的郭老板分析认为，去年11月份以来，鸡蛋价格的下跌行情让许多养殖户亏损，不少养殖户提前将老化蛋鸡淘汰，蛋鸡存栏数急剧减少；加之端午节前，鸡蛋市场需求量增大。双重因素叠加，导致鸡蛋价格快速走高。提及目前的快速下降，他表示原因同样很简单，端午节前，不少批发商趁高价加大鸡蛋出货量，市场供应量迅速增加。端午节后，市场需求有所下降，近期又遇到南方水患，鸡蛋南运受到一定限制，加剧了鸡蛋价格的回落。
郭老板进一步分析认为，随着暑假来临，大中专院校陆续放假，市场对鸡蛋的需求量会进一步减小，但7月份蛋鸡也恰好进入“歇伏”期，产蛋量有所降低，供需相抵后，预计蛋价虽有一定的下降空间，但幅度不大。
