近日，在山东烟台市海参协会发起组织下，市海洋与渔业局、质监局、商务局等多个主管部门积极参与，与包括芝罘岛集团、中平实业、东方海洋、蓝色海洋科技公司、悦泰食品等在内的数十家海参知名企业负责人展开面对面交流。
新兴资本涌入，有助扩大烟参品牌影响力
烟台市海洋与渔业部门调研发现，随着市场认可度的不断提升，烟台海参产业的规模愈来愈大，整个产业链经营单位不下千余家。6月上旬，烟台市在央视推出《探秘烟台海参》专题片，对烟台海参营养价值、生长环境等进行了全方位展示，这有助于提升烟台海参乃至鲁参知名度、获得更多消费者认可，也有助于扩大产业规模。
烟台市海参协会会长、芝罘岛集团负责人胡志光认为：“如今，越来越多的新兴资本进入了传统海参行业，烟台海参盘子越做越大，只要保持良性竞争，真心做好海参的品牌会凸显出来。”他同时提醒，目前仍需加强协会与部门、合作，避免海参市场“劣币驱逐良币”的现象发生。
资料显示：烟台有着长达700多公里的海岸线，海参产业理应出现更多的“巨头”。如副会长单位、山东蓝色海洋科技股份有限公司去年底才注册成立，便拥有近海养殖海域5万多亩，海岸滩涂养殖海域1万多亩，这在全国屈指可数。其副总阚仁涛透露：明年，他们的海参育苗、养殖和加工规模将达到全国前列，拟于2015年底完成上市申报。
市海参协会副会长兼秘书长、中平实业负责人毕可洪也认为，从“个体”走向“整体”，有助于提升烟台海参的整体竞争力，从而形成一种地域品牌合力，协会欢迎更多的新兴企业加入进来，“抱团”谋发展。
保护地产品牌，烟台海参界一直视为使命
海参产地是品质的最基本保证，市质监局提供的省、市地方标准显示：地理标志产品烟台海参保护范围覆盖除栖霞、福山以外的所辖行政区域。
市海参协会副会长、东方海洋负责人赵玉山发言说：“烟台市刺参原产地，海域环境绝佳，海参肉质肥厚、营养价值高，受到消费者的广泛喜爱。大多数消费者对海参品质的认识还很表面，要想让这样一个产业健康发展，既要有严格的标准和监管，又要推广普及海参知识。”
“正是从保护烟台海参品牌的角度，协会才对于南方找上门的合作持谨慎态度。”谈到“北参南养，南参北调”，市海参协会副会长兼秘书长毕可洪介绍，协会成立四年来，通过与政府相关部门合作，加强监管力度和行业自律，查处了一批违规企业，主推“烟台十大海参品牌”。
很多消费者也留意到，前几年在市场上大行其道的糖干海参已渐趋式微。而之前，这种加工方式一经从辽东引入烟台，其观感好、刺尖等特点很快得到商家青睐，销售中只称是“干海参”，绝口不提提添加剂违规。对此，市海参协会副会长、悦泰食品负责人李进谈道：“为打击糖干海参，协会联合《烟台晚报》等主流媒体，组织企业发起了首届烟台海参节，推介品牌海参、传播海参知识。同时又配合相关部门严查市场，有效遏制了糖干海参的蔓延，维护了消费者利益。”
对于 “南参北调”，李进认为这是一种市场行为。作为协会成员单位，需要在行业自律方面作出表率，让消费者享有产地知情权。
做强烟台海参，从地产品牌到城市新名片
资料显示，全世界1100多种海参中，仅有40种可食用，其中尤以胶东、辽东刺参为佳，烟台海参更是刺参中的“上品”。然而，与辽参不同的是，烟台海参品牌远没有辽参响亮。
无论是政府主管部门，还是海参从业人员，都不得不面对这样一个现实：烟台海参产业挺大、品牌不少，却缺乏一批能够叫响全国的品牌。
如何在保护的同时做强海参品牌，市海参协会一直在探索，譬如通过国内知名网站进行电子商务推介，参加食博会、3·15名优商品展销会、“好客山东有三珍，阿胶、海带、胶东参”推介等活动，给成员企业提供了展示品牌的舞台。
更可贵的是，烟台市海参企业的品牌意识已经觉醒，大家有一个共识：未来海参的方向是精细化初加工与深加工海参产品，叫响“烟台海参”品牌，是烟台市海参产业实施地域扩张、走国际化道路的必由之路。如今，烟台海参产业链已包括传统盐干海参、即食海参、冻干海参，以及海参胶囊、海参酒、海参奶等一系列的海参深加工产品。
“作为地理标志保护产品，将烟台海参地产名牌打造成为城市名片，让国人提到烟台就能联想到海参，提到海参就联想到烟台，将有助于品牌推广和地域扩张。”市商务局人士建议，各海参企业在品牌打造、策划推广过程中切忌千篇一律，应讲究品牌特色和个性，才能在流通流域中脱颖而出。
烟台市人大代表、海参协会会长胡志光鼓励企业争取到更多的认证、荣誉、品牌标识等，从质量、品质、服务、社会形象等各个方面赢得市场和广大消费者的认同。他表示，协会将配合相关部门，采取不同形式评选“诚信企业”、“优质品牌企业”，推动烟台海参产业健康发展。
