近日，在位于浙江海宁市硖石街道永丰村的清泉湾水产养殖场，几名工作人员小心翼翼地将孵化器的水放干，随着水位渐低，直径2米的孵化器里，数不清的泥鳅苗浮现在人们眼前。这些泥鳅苗外貌颇似蝌蚪，但是体形却小得多，简直细如牛毛。
看惯了养鱼养虾养甲鱼，怎么会养起灰不溜秋的泥鳅来呢？据介绍，泥鳅不仅蛋白质含量高，而且脂肪成分较低，胆固醇更少，属于高营养的健康食品，在国内杭州等大都市以及韩国、日本等国家，泥鳅作为食品颇有市场。海宁市小范围地区也有养殖泥鳅，但是进行泥鳅育苗的尚属首例。2011年7月份，经清泉湾水产养殖场申报，被正式列入海宁市科技计划。
养殖场负责人徐佳晶表示，目前养殖场准备了3只池塘在养殖泥鳅，其中一只3亩的池塘在养种鳅，而刚刚孵化成功的一批泥鳅则将放入其他池塘。“现在刚刚孵化成功，养殖场泥鳅数量很少，还不打算往外销售，都留下了作种鳅。”徐佳晶说。去年6月份，他开始养殖泥鳅，前前后后总共投入了15万元左右。第一次育苗由于经验不足，孵化的泥鳅苗少之又少。宁波大学水产专业毕业的徐佳晶经过分析，确定是夏季温度高，泥鳅活跃且食量大，孵化时营养不足的缘故。今年他从头再来，在五六月份给泥鳅食用上好的饲料强化培育，果然一举成功。
由于泥鳅苗孵化难度较高，这项技术还没有被很多人掌握，这就导致人工育苗的产量很难供应给绝大多数泥鳅养殖户，价格居高不下。
