美国加州将禁止鹅肝食品
美国加利福尼亚州议会已通过法案，禁止以《迫害》动物的方式生产和销售一切鹅肝食品。7月1日是该法案生效的日子，加州各地因此出现争吃《最后一餐鹅肝》的现象。
加州是美国唯一将从7月1日起禁止生产和售卖鸭、鹅肝酱的州。随着禁期的逼近，人们享用美食的热情高涨。随之，鸭、鹅肝酱的价格也倍增。
强迫动物进食已经在很多国家包括以色列、捷克、丹麦、芬兰、瑞士以及英国都被明令禁止。
价格翻倍一盘难求
“价格已经翻倍，但仍一盘难求，因为需求量大增。”一家位于圣何塞的旅游餐饮服务公司说。这家公司已经举办了15场秘密鹅肝晚宴，座无虚席。最近的一次宴会是上周四。宴席餐点包括昂贵的陶罐鹅肝酱、烤鹅肝沾芒果酸甜酱等。而对于厨师来讲，他们近期一边忙于烹炒煎炸各种鸭、鹅肝菜品，一边做好保密工作，以免招来抗议者。
加州唯一一家鹅肝酱生产商（GuillermoGonzalezofSonomaArtisanFoieGras）说，原来鹅肝酱的销售量一直保持稳定增长，但五月份销量暴增。储备鹅肝的价格已经达到每磅60美元。
随着加州人们对鹅肝菜品疯狂的升级，旧金山和洛杉矶的抗议者也加紧了行动。他们监视餐厅，甚至预定餐厅位置但不去进餐来阻止其他客人吃鹅肝酱。
据法国国际广播电台16日报道，最近，加州的不少法式餐厅都特意在高档餐牌上增加鹅肝美食，座位已经在两三个月前被预定。鹅肝价格也一路飙升，加州的肥鹅肝批发价已上涨到每磅60美元，比之前高出一倍。
动保人士抗议餐饮业损失
一名抗议者说很多人都不知道鹅肝酱是什么、怎么制作的，当我告诉他们的时候，他们都很震惊。
鹅肝酱意思就是肥厚的肝，大概是正常动物肝脏的10倍那么大。为了产出鹅肝酱，鸭或鹅被强迫进食。最后他们会胖到无法走路，难以呼吸。
动物保护人士则经常在餐厅外展示肥鹅肝生产过程的照片，并高喊《无耻》，令食客们面对美味难以下咽。很多鹅肝宴不得不《转战地下》，宴会时，餐厅挂出关门的牌子，禁止外人进入。但也有厨师联名上书，要求推翻该禁令。他们认为，经济不景气，禁食鹅肝将使餐饮业损失惨重。
