新发地双桥市场监测数据显示，6月18日，鸡蛋价格下降至3.89元/斤。
最近一个月，鸡蛋价格经历了大起大落。新发地双桥市场表示，5月20日开始，鸡蛋价格一路上涨，并于6月3日上涨到最高点，鸡蛋价格由3.21元/斤急速上涨至4.77元/斤，上涨了48.6%，被网友戏称“火箭蛋”。此后，鸡蛋批发价格逐步回落，到6月18日，鸡蛋价格下降至3.89元/斤，下降了18.4%。
新发地双桥市场分析，本次鸡蛋价格上涨的导火索是北方鸡蛋产区出现了北蛋南运的现象，拉高了鸡蛋的收购价格。再加上天气炎热，蛋鸡产蛋量下降及蛋鸡的存栏量下降，共同造成了鸡蛋价格在短期内急速上涨。但是“火箭蛋”到市场后，由于价格昂贵，抑制了消费，一度滞销，造成价格下降。
新发地双桥市场预计，由于造成鸡蛋价格上涨的因素并没有得到明显缓解，预计近期鸡蛋的价格将会稳中有降，降幅不会很大。
