自今年2月以来，猪肉价格就以每月超过5%的比例持续下滑，目前价格创下了近两年来的新低。昨(17)日记者从市商务和粮食局获悉，为维护猪肉价格稳定，确保猪肉市场供应，四川省南充市将开始增加地方冻猪肉储备。
价格持续下滑
猪肉价格创下近两年来的新低
“现在的肉价实在是太便宜了，整个市场上就是猪肉价格跌得最多。”昨日上午，记者在市鱼米巷某市场听到最多的就是这句话。记者从国家统计局南充调查队了解到，今年2月以来，猪肉价格就以每月超过5%的比例持续下滑，5月份，其价格与4月相比下跌3.3%，与去年同期相比下跌6.1%；截至到5月底，南充市猪肉平均价格为每斤10.83元，已经连续近20周下跌，价格创下了自2010年9月以来连续21个月的新低。”
记者从市商务和粮食局了解到，今年5月，南充市猪肉交易量基本平稳，收购价格跌幅收窄。据对南充市多家屠宰企业的监测，5月生猪收购价为 16.04元/公斤，环比下跌4.86%；其中鲜猪肉的批发价为16.8元/公斤，环比下跌5.88%。目前，市辖三区具有冷藏、冷冻能力的食品企业共有 8户，冷藏能力共为10000吨。其中，冷藏储备能力最大的是四川汇龙食品有限公司，冷藏能力为3000吨（急冻能力为100吨，冷冻能力为2900 吨）。
确保市场稳定
南充市开始增加地方冻猪肉储备
据了解，由于去年猪肉价格较高，大大提高了农户饲养生猪的积极性。随着南充市农民散养的生猪大量出栏，猪肉上市量急剧增加，春节后市民需求量的减小，进而造成猪肉市场供大于求的局面，导致猪肉价格下跌。“随着气温的日益高涨，市民对猪肉的需求量还将进一步减少，而目前猪肉市场仍旧处于供大于求，猪肉价格可能还会继续下跌。
目前，猪肉价格持续下降，猪粮比价已连续4周处于6.0:1—5.5:1之间。根据生猪生产成本构成历史资料测算，目前生猪生产达到盈亏平衡点的猪粮比价约为6.0：1，低于此，养殖户就可能出现亏损。6月5日，市商务和粮食局接到省商务厅、省发展和改革会等联合下达的增加地方冻猪肉储备的通知，要求各市（州）按照市级城镇人口每人每天消费2两、不低于7天的消费量，增加冻猪肉储备。
为缓解猪肉市场供需矛盾，维护猪肉价格稳定，确保猪肉市场供应，南充市将开始增加地方冻猪肉储备。同时加强对猪肉市场的统计监测和市场监管，确保市场稳定。
