在延平区来舟镇东山村的王家梅花鹿养殖场，几十只大大小小的梅花鹿或专心进食，或悠然散步。鹿的主人王立燧通过4年多的努力，把养殖场办得有声有色。
说起当初为何会想到养殖梅花鹿，王立燧说：“这也算是机缘巧合吧。”2008年5月的一天晚上，他在电视上看到有人养殖梅花鹿，鹿茸、鹿血在市场上非常畅销，经济收入很高，而南平本地却鲜有人养殖，所以产生了养鹿的念头。
“后来，一位老中医告诉我，鹿茸的营养价值是任何东西都不能替代的，这更坚定了我的信心。”在东山村委和家人的支持下，他从东北引进了30只双阳梅花鹿试着养殖。
“我从东北聘请了一名专业饲养员，养殖过程中我学到了很多东西。一开始一窍不通，现在几乎所有事情都亲力亲为。”这几年来，王立燧边养殖边摸索，总结出了一套行之有效的经验。
“梅花鹿得病的几率是很低的，因为梅花鹿是食草性反刍动物，跟牛羊差不多，抗病力很强。但带水的青饲料不能喂，饲料要干净，不能发霉变质。”王立燧喂养的梅花鹿，以吃青饲料为主，他特地种了牧草，还买来玉米、豆粕、大小麦等，自己加工配成精饲料投喂。同时，针对公鹿、母鹿和幼鹿的不同生长期，科学合理搭配调整饲料。“主要是为了让梅花鹿提高免疫力，提升品质，使肉质细腻鲜嫩。”王立燧说。
说话间，他拿起牧草，带着记者来到鹿舍，给它们喂食。几只胆大的梅花鹿凑上前来，一些胆小的都缩在后面。“它们怕生，如果是我一个人来喂，一群全围着我。”王立燧笑着说，亲昵地抚摸着一只梅花鹿的脑袋。
我们注意到，其中几只梅花鹿的头顶上已经长了大约10厘米的角。“这就是鹿茸，但还没到锯的时候，再长大点，就可以卖个好价钱了。”王立燧兴奋道，鹿茸的营养价值很高，前来求购的人络绎不绝，“一般来说品相好点的能卖5000元一斤，大点的梅花鹿，一副鹿茸有5斤左右。”
据介绍，梅花鹿一年只产一胎，一胎一般只有一头，鹿茸一年可锯一次，每年5月到7月可以采集。“如果不把鹿茸锯掉，到冬季变成鹿角，次年春季就自然脱落了，这就造成浪费。”看着眼前一只只活泼可爱的梅花鹿，王立燧笑言，自己的生活是“日出而作，日落而息”。虽然辛苦，但是值得。养殖梅花鹿回收成本慢，一般三四年后才出效益。如今，在他的精心饲养下，这些梅花鹿健康成长，去年出售鹿茸、鹿肉、鹿血的收入达30多万元。（廖晨星 陈锋/文 黄星源/摄）
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梅花鹿是国家一级保护动物，毛色艳丽，在全身呈红棕色的皮毛上，有序地分布点点白斑，状如梅花，因而得名。2003年8月，国家林业局宣布，梅花鹿等54种陆生野生动物可以进行“商业性经营利用驯养繁殖”。但想养殖梅花鹿、出售鹿产品的养殖户，须先到林业部门办理“驯养繁殖许可证”、“经营许可证”，到卫生部门办理“鉴定许可证”，才可进行人工饲养，并合法进入市场。
梅花鹿全身是宝，齿、骨、肉、髓、脑、精、血、肾、胆、皮均可入药。尤其是公鹿尚未骨化的幼角（鹿茸），含有20多种氨基酸，能够调节机体的新陈代谢，增强生理机能，特别是对年老体衰、病弱无力的人，在恢复体质、强筋健体方面有着明显的效果，是我国传统名贵中药。
