昨天，沪上知名猪肉品牌“爱森”公司开展了“生猪屠宰企业食品安全开放日活动”,邀请了来自各领域的消费者代表和媒体记者前往生产基地，实地察看放心猪肉的生产、加工全过程。记者在活动现场获悉，从今年4月起，“爱森”已向备战伦敦奥运会的上海运动员队伍专供“放心肉”,其安全检测指标由平时的10多项增加到了近40项，以确保不影响运动员的兴奋剂检测结果等。
对于运动员来说，尤其要在饮食中“严防”瘦肉精，因为瘦肉精会提高肌肉的紧张度，届时会影响兴奋剂的检测结果。今年3月，爱森公司在接到本市体育部门的订单后，在源头上进一步把关，所有猪肉都选自公司自营的牧场，在生猪的饲料和各种投入品上做到安全可控。为了杜绝瘦肉精，“爱森”还专门将猪肉样品送到第三方检测机构，重点检测盐酸克伦特罗（俗称瘦肉精）等3个指标，其中盐酸克伦特罗的达标要求甚至是正常指标的4倍。此外，“爱森”还开展了重金属残留等指标检测，检测项目总计达到近40项，确保运动员们吃得香、吃得无忧。
