近日，中国最大内陆淡水湖——博斯腾湖蟹苗投放工作已全部完成。截止目前，博湖县博斯腾湖生态渔业公司已向博斯腾湖西南小湖区投放了4000万只蟹苗，预计明年8月底进行捕捞上市。
据了解，自2004年起，博湖县充分利用博斯腾湖浅滩养殖优势，在不影响博斯腾湖水域环境的前提下，发展名特优水产养殖业，大力发展螃蟹养殖，让巴州人吃上了本地养殖的螃蟹。
博斯腾湖古称西海，素有鱼肥、蟹美、虾鲜的“塞外江南”美名，是全国最大的有机鱼生产水面、新疆最大的渔业生产基地。湖内现有鱼类品种３２个，乌鳢、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、池沼公鱼、赤鲈、鲫鱼、青虾、草鱼、螃蟹１０个水产品种和大湖区１５０万亩水域，分别通过国家有机鱼产品和产地认证。其西南小湖区自然生物饵料丰富，有成片的芦苇、水草，非常适宜螃蟹养殖。
博斯腾湖生态渔业公司副经理吴东红告诉笔者， 这批蟹苗是5月初从江苏启动引进的中华绒螯蟹。在投放前，由博斯腾湖生态渔业公司对蟹苗进行了为期20天的网箱暂养，以确保成活率高，蟹苗规格为三期，预计明年8月底进行捕捞上市。
河蟹又称螃蟹、毛蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹，是一种名贵水产品，是一种大型的甲壳动物。河蟹为杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为河蟹的动物性饵料。河蟹被誉为“水中上品、汤筵佳肴”，不仅口味鲜美、色泽鲜艳，而且具有丰富的营养价值和较高的药用价值，特别是蟹黄，富含优质蛋白质及多种维生素、人体所需矿物质，是营养滋补的上乘食品。
