供需失衡导致价格暴涨暴跌

　　近期大蒜、鸡蛋因价格涨幅惊人再次“火了”，被称为“蒜你狠”“火箭蛋”。同时，猪肉价格却一跌再跌招致大量散户退出。与１月末约１８元／公斤的高价位相比，部分地区５月份生猪价格跌破１４元，养猪户直呼“赔不起”。

　　据商务部监测，５月中旬以来猪价降幅加大，在仔猪价格持续下降、玉米价格持续上涨的双重挤压下，猪粮比价继续下滑，降至５.７８：１。 农业部市场司司长张合成认为，农产品价格暴涨暴跌与“农户营销能力”太低密切相关，一家一户的生产能力没有匹配相应的营销能力。