近日，福州市养猪协会会长郑谋铨告诉记者，福州的猪肉价格(含生猪收购价、批发指导价、终端零售价三个指标)创下两年来的最低点。
据悉，不单福州，全国行情大同小异，猪肉价格在经历了一年多以来的急速上涨和高位运行后，受生产周期性波动影响，今年却一路下跌，预计要到中秋、国庆才会转向。据新华社报道，目前，全国猪肉价格创2011年5月中旬以来新低。
采访中，记者获悉，福州市牲畜定点屠宰工作领导小组办公室根据最近福州市生猪市场收购价格的情况，再度于6月6日对福州生猪批发指导价作出调整。本期生猪批发指导价格调整为17.4元/公斤，与上期18.4元/公斤相比降低5.43%。据介绍，从本年度3月底至6月初，福州市场生猪价格批发指导价发生了四次调整，从3月下旬的21.2元/公斤，调整至目前的17.4元/公斤，降幅达17.9%。
福州和盛食品有限公司是福州城区唯一一个猪肉定点屠宰场。来自该公司的说法是，批发指导价的调整主要根据市场生猪收购价格的变化，近日福州市生猪收购价格在13.8元/公斤上下浮动，追溯至3月底，生猪收购价格为15.8元/公斤左右，降幅达12.6%。
和盛食品表示，在不到3个月的时间内，生猪收购价格发生2元/公斤的浮动，以及生猪批发指导价发生3.8元/公斤的浮动，多少反映出从去年生猪价格一路高升之后所产生的“生猪价格波峰—波谷”的变化。这主要是由生猪出栏头数的增加，从而引起福州市场生猪供求关系发生变化引起的。此外，还受到了季节、消费者购买欲望的影响。
生猪收购价影响批发指导价，批发指导价又决定终端零售价。记者昨日在永辉金祥店注意到，该超市瘦肉价格仅为9.98元/500g，较5月初的12.5元/500g降价幅度达到两成。“已经有两年没看到瘦肉价格低于10元了。”一名买菜的大妈说。
永辉超市生鲜采购负责人对记者证实，价格是三四天前刚调整的，据称，永辉已经在最近一个月的时间内两度对肉价做过大范围的整体下调，尤其体现在肉多的品种上，带骨的品种降价幅度要逊于肉多的品种。
至于什么时候能够回调?郑谋铨说，从全国情况看，猪价很可能还会继续走低，预计中秋、国庆前后才整体有所回升。不过，郑谋铨称，福州的猪价会较全国提早一个月回升，因为福州进入农历七月后有做“半旦”的传统，提早刺激了猪肉消费。
