最近市民“菜篮子”又添“新贵”。去年9月份开始下滑的鸡蛋价格，从5月下旬开始，一反跌势，高调回涨。近半个月内我市鸡蛋批发价连涨3成的气势，也让市民网友们戏称其为“火箭蛋”。专家认为，受前期蛋鸡养殖亏损、天气转热等因素影响，短期供应不足是导致价格上涨的直接原因，从趋势上看，蛋价继续反弹信号依然强势，今年高位蛋价持续时间很可能超过去年，预计10月份，鸡蛋的高价压力才会有所缓解。
福田农批市场的鸡蛋批发量占了我市80%以上的份额，昨天该市场的土鸡蛋批发价4.5块/斤，红鸡蛋4.6块/斤。工作人员表示，最近鸡蛋的涨幅尤其快，批发价在一个星期内涨了1块钱，半个月内涨了1.5块/斤，基本是一天一个价。“以往端午节前鸡蛋都会呈涨势，但像这次短时间内上涨幅度这么大、这么迅猛，还是多年来的第一次”。
今年以来，大葱、白菜都上演了一番“新贵”之路，“蒜你狠”涨势未歇，这次又毫无征兆的迎来“火箭蛋”，不得不让市民老感慨又涨价了。更多的市民呼吁，基本类保障食品的市场供应需常态化，是否可以通过相关的调控措施来稳定价格？
分析农副产品价格的暴涨暴跌，可以发现价格对供需关系的影响非常大。以鸡蛋行业为例，利润高的时候，行业各环节、各种资源都一股脑参与进来，导致供大于求，产能过剩，引起价格回落，周而复始，对市场需求的响应没有形成稳定化和常态化。陈老板告诉记者，目前养殖的门槛较低，许多农户在小院子就可以进行，价格高时容易一哄而上，而价格低时又会纷纷“杀鸡退市”缩小规模，从而容易导致供应量的大幅波动，带动价格快速变化。
业内人士表示，从长期看，除要重视市场无形之手的调节作用外，农产品主管部门和相关机构也要加强对市场信息的分析和判断，特别是中短期趋势性的分析，引导生产部门紧紧把握准确的供求关系，减少生产的盲目性；同时农产品生产每个环节的利润实现合理分配也非常关键，只有努力保护好各个环节的利益和积极性，才能最终确保消费者的利益。
农产品价格指数高位波动
深圳特区报讯(记者陈颖) 据中农网价格行情系统昨天公布的数据显示，5月份，深圳农产品集团价格指数月度平均为155.25，较4月份走势有所上升。各类农产品价格有涨有跌，猪肉和蔬菜价格有所下降；而淡水鱼、鸡蛋、水果、牛羊肉价格则是拉高农产品价格总指数的主要因素。整体趋势上看，农产品集团价格指数一直在高位波动，预计6月份涨跌趋势仍然不明显，但出现大幅波动的可能性不大。
