广州市工商局执法人员近日在广州市增城区农贸市场中抽检猪肝样本时，检出一款猪肝中莱克多巴胺的含量为0.53μg/kg.莱克多巴胺是国家禁止使用的“瘦肉精”中的一种。
目前，广州市工商局已对检测不合格的猪肝采取了下架、封存等措施，防止不合格食品流入市场。广州市工商局提醒消费者在选购生猪产品时要注意观察色泽，如发现颜色不正常、不自然的产品，应慎重购买。
解读瘦肉精的具体危害
瘦肉精在医学上称为“盐酸克伦特罗”,既不是兽药，也不是添加剂，是肾上腺素类神经兴奋剂，属β-兴奋剂类激素，其化学成分为：α-[（叔丁氨基）甲基]-4-氨基3.5-二氯苯甲醇盐酸盐，是严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的毒品。盐酸克伦特罗早期仅在医学上用于急救和肺科病（主要是平喘）。在动物体内，对营养物质具有重新分配的作用，能促进动物生长、提高瘦肉率、降低脂肪沉积、提高饲料报酬等。
盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素，耐热，使用后会在猪体组织中形成残留，尤其是在猪的肝脏等内脏器官残留较高，食用后直接危害人体健康。其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。
