一块块“放心肉”生产过程对市民完全公开，一箱箱“放心菜”直接送到市民家门口，记者直击
20余市民参观“放心肉”工程
“机械化屠宰原来这么"清爽"！”
本报讯猪肉是人们日常生活获取营养不可缺少的餐桌美食之一，肉类安全也是区委区政府着重抓的放心食品工程，为了让市民更加直观地了解到整个“放心肉”的生产过程，26日凌晨，区食品公司组织我区20余名市民代表，前往萧山红垦肉类加工有限公司观摩整个流水线。这些市民代表来自各行各业，他们中有护士、退休教师、个体户、学生等等。
昨日凌晨0点，市民代表们准时进入生产车间，只见150多米长的机械化流水线已经启动。映入眼帘的是蜿蜒的传送线、一尘不染的墙壁、工作人员规范化的操作……在生产车间内，市民代表们观看了生猪屠宰全过程，并听取了现场工作人员的讲解。工作人员介绍说，进入加工厂的每头生猪都要有生猪产地动物卫生监督机构出具的检疫合格证明，加工厂检验人员还要对猪进行感官检验，如发现患有口蹄疫等病害的猪，立即就地进行无害化处理。同时，每头生猪从宰前到宰后，要经过10多道检验检疫程序和30多道屠宰加工程序，之后检查人员才为合格的猪肉盖上合格章。然后，通过专门的运输车，将猪肉分别送到各个市场，最后到了市民的餐桌上。看到一头生猪变成白肉的全部过程，市民代表们都说，这下真的可以放心地吃猪肉了。家住高桥小区的55岁市民陈益锋说道：“原来不知道这个肉到底是怎么出来的，看完这个工艺之后，从生猪的放血到配送，我都看到做得很规范，今后我们吃肉都放心了。”
陈益锋表示，这次到了红垦肉类加工厂，还与工作人员面对面交流，把自己心里所有的疑问都解决了。比如说，陈益锋告诉记者：“以前在市场上看到的猪肉表面上有一块块红色的，以为猪肉是不好的，因为概念里总觉得猪肉是越白越好，但是听完介绍和参观完之后才知道，这只是机械化操作生产线化屠宰带来的，并不是肉有实质性的问题，完全可以放心食用。”同时也知道了，生猪一旦发现病变，都会进行无害化处理。
城厢街道的市民何金水也说道：“看完整个屠宰的过程，我感觉蛮放心的。以前总是担心可能会有死猪，或者屠宰的过程不规范，看了现场之后，发现过程真的很正规，很放心。”也有市民代表说：“这个加工处理过程蛮卫生的，原来根本不知道机械化屠宰有这么"清爽"。”据了解，红垦肉类加工有限公司是近年来我区实施的“放心肉”实事工程之一，公司自去年11月底建成并投入运行后，主要承担东片地区17个镇街的肉品供应任务，日屠宰生猪量达1500头。同时，我区南片另一个放心肉工程临浦肉类加工有限公司也正在建设中，建成后日屠宰生猪量可达1000头，届时，我区生猪定点屠宰将全部实行机械化屠宰、加工、冷藏、交易、配送一条龙经营服务，确保百姓吃上放心肉。
