一、养殖条件
①池塘要求水源充足，水质清新无污染，注排水方便，土质应选择中性或微碱性的壤土为好，交通便利，确保用电；
②池塘以东西走向的长方形为好，长宽之比为2：1，面积为2～5亩。池深0.8～1m，水深0.4～0.6m。池壁泥土应夯实，并沿池塘四周用网片围住，下端埋入土中10cm,上端高出水面20cm，以防泥鳅逃逸和敌害生物进入。
二、放养模式
①放养前准备：放养鳅苗前20天对池塘进行清整、改造、消毒。在进水口和排水口用铁丝网防逃。在排水口处开挖一个面积约占全池面积的1/3—1/5，深30-50cm的鱼溜，在池底铺一层腐质较多粘土。放养前7天用生石灰清塘，每667㎡池塘水深10cm用生石灰75㎏化成浆全池泼洒。清塘5天后注水25cm，每667㎡施有机肥150—250㎏，用于培肥水质；
②苗种放养：泥鳅苗种选用人工培育苗或野生苗，但都要规格整齐、无病无伤、活动敏捷，一次放足。放苗时间一般在每年4月份，平均水温15℃以上，每亩放养规格为80尾/㎏的苗种1100㎏，最好选择在晴天下午进行。苗种放养前用8—10mg/L漂白粉溶液进行浸洗消毒，浸洗消毒时间为20—30分钟。
三、饲养管理
①除施肥培育天然饵料外，还应投喂鱼粉、鱼浆、蚕蛹、动物下脚料以及麸皮、米糠、豆饼、瓜菜叶子等植物性饵料。也可以将上述饲料作为原料，制成配合饲料投喂；水温在16～20℃,以植物性饲料为主占60%～70%；水温在21～23℃动物性饵料各占50%；而水温超过24℃增投动物性饵料为60%～70%。具体投饵量随水温、水质、天气情况灵活掌握。3-4月分投饵量为泥鳅总重1%～2%；5～6月份投饵量为泥鳅总重3%～6%；7～8月份投饵量可增至泥鳅总重的6%～7%，9月份投饵量逐渐降至泥鳅总重的3%。当水温高于30℃或低于10℃时要减少投饵或不投饵。水温适宜每天早中晚各投喂一次，让泥鳅“少量多餐”，水温较低时每天投饵2次。投饵应做到“四定”、“四看”；
②水质调控要求“肥、活、嫩、爽。”水色以黄绿色为佳，透明度以20—30cm为宜。当透明度大于30cm，每次667㎡施有机肥20㎏，增加池塘中的桡足类、枝角类等泥鳅的天然饵料生物；透明度小于20cm，应停止或减少追肥。高温季节经常注入新水，更换部分老水，定期开启增氧机；
③日常管理应坚持每天早中晚巡塘，随时掌握水位、水质和泥鳅的摄食情况，发现问题及时处理。平时勤除池边杂草，高温季节每隔15天用二氧化氯一次，每7天全池泼洒一次生石灰，在养殖的中后期每月施1—2次微生物制剂。经常检查防逃设施，及时修补漏洞，发现鱼病及时治疗，做好养殖日记。
