近日，市民惊呼番茄贵过鸡蛋，传统的家常小炒“西红柿炒鸡蛋”被调侃成“鸡蛋炒鸡蛋”.的确，许多去年因为对10-12元/公斤的鸡蛋望而却步的家庭主妇，如今重新对其大加青睐。
西红柿和其他蔬菜在涨，鸡蛋却在跌。在万般皆涨的眼下，不涨已是降，在享受鸡蛋降价带来惊喜的同时，这一“反常”现象也引起了记者的关注并进行了调查。
据了解，自春节过后，普通鸡蛋的价格一直在“8”字头上下徘徊，甚至7元/公斤的鸡蛋也不时能碰到。究其原因，概因蛋鸡进入了产蛋高峰期，外加湖北、云南等养鸡大省的鸡蛋大批量进入南宁市场和天气炎热导致鸡蛋保质期缩短，于是出现了鸡蛋价格的持续走低。
另据了解，目前全国蛋鸡的存栏量很高，产量过剩，市场供大于求，预计到今年中秋节前夕，鸡蛋价格上涨的可能性都不大。
南宁诚兴农业科技有限责任公司是广西目前最大的蛋鸡养殖场，目前存栏的蛋鸡有70多万羽，每天产蛋30多万枚。随着今年饲料价格的上涨和鸡蛋价格的下滑，该养鸡场每天仅饲料一项就亏损五六万元。加上人工、设备折旧等，每天亏损不少于8万元，不得不把尚未到淘汰期的蛋鸡提前几个月卖掉，以通过减少存栏量降低成本。
业内人士指出，由于广西不产玉米，占鸡饲料成分60%以上的玉米需从北方进货，油价涨导致运费涨，运费涨导致饲料价格涨，广西的养鸡成本因此一路上扬。随着今年以来鸡蛋价格的持续低迷，不少蛋鸡养殖场的老板和养殖户开始顶不住了。
据了解，虽然广西上规模的蛋鸡养殖场不多，但由于养蛋鸡门槛低，不少农户在价格高时一哄而上，价格低时一哄而散，以此跟风行为，使整个鸡蛋市场形成恶性循环。
有关专家提醒养殖户一定要找准补栏苗鸡和出栏蛋鸡的规律。蛋价一路涨高的同时，就意味着行情滑向低谷，养鸡就该赔钱了。眼下的蛋贱伤农，正是中小养殖户无法及时掌握市场信息，在涨跌周期中盲目追涨杀跌的结果。
业内人士建议，要使蛋鸡养殖业走上健康平稳发展之路，政府部门应完善鸡蛋等农产品信息发布制度，引导农户“投机”养殖。广大养殖户更应树立前瞻意识，避免跟风养殖。
