彭泽鲫是农业部向全国重点推广的五种淡水鱼之一，自1983年进行人工选育繁殖以来，作为彭泽县的特色拳头产品，已经享誉大江南北。
为做强彭泽鲫品牌，全面实现彭泽鲫产业化， 2002年，彭泽县把彭泽鲫列入四大农业经济支柱产业，通过实施基地培育、科技兴渔、抱团发展、产业战略等方式，扩大彭泽鲫养殖加工规模，走出了一条适合自身发展的绿色崛起之路。今年彭泽鲫的精养水面突破了1.8万亩，预计产量将达到1.8万吨以上，可实现产值1.98亿元，渔民人均收入达到9670元。
小小彭泽鲫“游”向大市场
彭泽水域面积辽阔，自然生态环境良好，是典型的“鱼米之乡”。上世纪70年代，当地渔农在该县马垱镇丁家湖意外捕捞起1条6.5公斤重的超大野生鲫鱼，在当地引起轰动。经专家鉴定，它就是被当地俗称为“芦花鲫”的野生鲫鱼。该县将其送到国家农业博物馆展览，并由省水产研究所和九江市水产研究所花费7年多时间，经过6代的精心选育，才逐步培育出“彭泽鲫”优良品种。在该县芙蓉农场省级彭泽鲫繁殖良种场，场长钱元超向记者谈起了彭泽鲫的“前世今生”。
钱云超告诉记者，该良种场作为实施彭泽鲫培育、繁殖的重要基地。一直以来受到各级政府的重视。在基地，他详细地向记者介绍了彭泽鲫从水花到冬片到较大规格苗种的培育过程。
“目前，我们良种场除了满足本地渔农的苗种需求之外，苗种还远销全国几十个省市，就连西藏也有我们的苗种。”钱元超高兴地说。
在彭泽县水产局，生产股股长杨少明介绍说，彭泽鲫目前已经成为全国水产养殖行业的新贵，其加工出来的产品也走向国内外市场。小小彭泽鲫，已经成为彭泽名副其实的农业支柱产业。2005年彭泽县成为“中国鲫鱼之乡”，2011年彭泽鲫喜获国家地理标志保护证书。
实施高科技提高养殖法
为了做大彭泽鲫产业，实现渔农增产增收，彭泽县充分发挥科技对现代养殖的支撑作用，通过统一供苗、统一鱼药、统一培训、统一管理、统一销售、统一标准等统一的生产经营模式，提高了彭泽鲫的科技含量。
“水产局每年都会对我们渔农进行培训，还组织我们去湖北仙桃等水产大市参观，学习他们的先进养殖方法和经验。通过培训和参观学习，开阔了眼界、增长了见识。”芙蓉农场老渔农钱叶东告诉记者。
据彭泽县水产技术推广负责人介绍，县水产局每年都会定期举办科技入户活动，近3年共举办技术培训班10次，参加人员达1200多人次，巡回指导2000多人次。在新型渔农培训中，有45名渔农还获得中专文凭。由此培养了一大批懂知识、懂技术的新型渔农，促动了渔农重视科技养殖和健康养殖。
“我们每年都会向渔农分发无公害农产品生产养殖档案，从鱼苗到成鱼的整个养殖过程进行记录监督，渔农哪一天投料，投什么饲料，投多少饲料，都要进行记录，我们会组织专人定时不定时地进行检查。”杨少明告诉记者。经过科技培训，如今的彭泽鲫有着生长快、个体大、繁殖简易和肉质细嫩、健脑营养、促进骨骼发育等特点。
对此，钱叶东深有感触地说：“经过科技培训之后，我更加重视健康养殖的方法，除了配备增氧机、投饵机、抽水机、发电机之外，还购买一台新式喷洒式消毒机，定期防治鱼病爆发，使用这些先进设备后，养鱼更放心了，产量也大幅增加，基本每亩能增产300公斤，增收2000多元。”
专业合作社助推大发展
要扩大彭泽鲫产业，还需要渔农给力。近几年来，彭泽鲫渔农“抱团发展”，合作社发展势头强劲，目前已达到14家。
通过发展合作社，给渔农带来了实实在在的利益。芙蓉农场彭泽鲫产业合作社社长水亚明给记者算了一笔账。在贷款方面，合作社实行联合担保，贷款的额度由原来的单户不足10万元提高到40万元，并实现利率逐年下调，每年每户仅利息一项为渔农节约5000元。在饲料方面，合作社为困难的养殖户实现赊账，待捕捞季节一并还清。另外统一采购饲料每吨可降低成本228元。在销售方面，社员们更是尝到了其中的甜头，渔农由过去找市场销售变成了现在的订单销售，一些外地的大客户纷纷找上门来，提前和合作社签订销售合同，彭泽鲫产业专业合作社和杭州一家公司签订了年销40万公斤彭泽鲫的合同，合同约定每公斤鲫鱼销售价比市场价高2元，仅此一项就为当地渔民实现户均增收3000元。
通过专业合作社的推动，目前，彭泽鲫核心示范区亩均增收达到了400元以上，亩纯收入同比增长30%。
通过深加工延伸产业链
实现彭泽鲫产业腾飞，深加工是关键的一环。该县成功引进松源公司，2010年建成年加工5000吨的彭泽鲫生产线，辐射带动周边600户彭泽鲫专业养殖户。去年又研发出彭泽鲫休闲食品彭泽鲫鱼粉丝和鲫鱼面。目前正计划投资3000万元，上马该产品现代化生产线，形成年加工近1万吨彭泽鲫的生产能力。柯遨水产养殖有限公司今年投资5亿元，实行养殖、加工、销售一体化，预计产值可达8000万元。
为了实现品牌战略，彭泽县采取“走出去”战略，扩大彭泽鲫品牌的知名度和美誉度。为此该县成功注册太泊湖牌彭泽鲫加工产品，该产品2010年被中国轻工产品质量保障中心评为“中国著名品牌”；该县组织松源水产品供销公司参加一系列农产品展示展销会，扩大了市场影响力。
在品牌战略的推动下，彭泽鲫加工业在市场上一路高歌，取得了实质性的突破。目前太泊湖牌麻辣、油淋、豆豉等8大类真空包装系列彭泽鲫休闲食品，已进入省内外市场，在南昌、宁波、西安等地均设专卖网点，并打入韩国、日本等东南亚市场。
经过近几年的发展，小小彭泽鲫已“冲天化龙”，走出了一条绿色崛起的产业化发展道路，并富裕了彭泽一方百姓。
