记者昨天从市商务局召开的肉菜流通追溯体系试点建设工作动员大会上获悉，今年十月底，我市将在六个主城区内的生产销售单位建成投用肉菜流通追溯系统，市民可通过网络、短信、电话或查询终端机查询购买肉菜的来源信息。
据了解，建设肉菜流通追溯体系，有利于提高我市肉菜流通质量安全保障能力，营造安全放心的消费环境。
层层交易记录在案
据介绍，肉类追溯体系的建设从屠宰环节就开始记录，屠宰厂将检疫检验不合格的肉品进行无害化处理并登记相关信息予以备案，合格肉品则按批次加装条码溯源标签后，进入排酸及储存等待交易。同时，屠宰厂将肉品交易信息写入“肉菜流通服务卡”中，并将信息上传至追溯管理平台。在随后的批发、零售环节，任何交易信息都会写入“服务卡”中上传至追溯平台。不仅如此，肉品零售商还会将“服务卡”中的信息刷卡写入溯源秤中，或者通过溯源秤扫描枪直接读取肉品信息，溯源秤则根据录入信息实行限重销售。同样，蔬菜追溯与肉类追溯的程序基本相同。
溯源秤一称便知肉菜身世
据市商务局相关负责人介绍，消费者在购买肉菜后，可在溯源秤上进行称重，肉菜信息则通过溯源秤打印出带有追溯码的零售凭证。消费者可根据该凭证的追溯码，通过专用查询机、12312服务热线、手机、互联网查询所购买的肉菜屠宰批发单位、产地等相关信息。
据了解，我市肉类蔬菜流通追溯体系共分三期组织建设。目前，我市正处于一期建设中，在主城区六个区，2个大型蔬菜生产基地、2个大型生猪饲养场、1个蔬菜批发市场、55个农贸市场、52个大中型超市、3家市级生猪定点屠宰厂、308个品牌肉专卖店、413个规模较大的团体消费单位进行肉菜流通追溯体系建设，到今年十月底全面建成并投入运行。
