湖北咸宁市崇阳县充分利用优质冷水资源进行三文鱼养殖，立争通过二到三年努力，打造全国最大的三文鱼养殖基地。
在青山镇湖北能田三文鱼养殖开发有限公司的养殖基地里，饲养员沈德全正在忙着给鱼苗喂食，旁边20多个鱼池里，一群群三文鱼苗正在欢快地游弋着。
沈德全说：“三文鱼每天喂食三次，早上8点钟，中午11点半，晚上5点半。”
三文鱼又称虹鳟鱼，是一类珍贵的冷水性鱼类，其肉质鲜嫩，蛋白质和不饱和酸含量高，胆固醇几乎等于零。三文鱼对水质要求极高，略有污染就无法生存，是公认的天然绿色产品。
崇阳县青山水库有2.7亿立方米的优质冷水资源，2010年，崇阳县政府成功引进广东籍老板韩少华到崇阳县从事三文鱼养殖开发。韩少华擅长养殖三文鱼，曾经二上中央电视台《致富经》栏目。2009年，《冷水里的财富》在《致富经》播出后，韩少华声名鹊起。
当年，韩少华的公司从美国阿拉斯加进口一批三文鱼卵，优质的水资源提高了鱼苗孵化率，去年公司三文鱼孵化率达到惊人的80%以上，不仅如此，公司养殖的三文鱼生长速度快，最大个头可达到7至8斤重一尾。
沈德全给记者介绍：“象这条鱼大概2斤半，50元一斤，大概是125元。”
据了解，今年8月份，湖北能田三文鱼养殖开发有限公司可养成商品三文鱼20万尾，产值可达2000万元。公司计划第二批养殖三文鱼50万尾，将崇阳打造成成为全国最大的三文鱼养殖基地。
