文昌市锦山镇三兴文昌鸡合作社养鸡场
“文昌鸡价格由过去的10元/斤下跌到6.5元/斤，鸡农损失惨重 ”近日，一条微博求助信息引发网民对文昌鸡的热切关注。连日来，海南日报记者深入文昌市锦山镇、公坡镇、潭牛镇、东阁镇等地进行调查后发现，4月初以来的文昌鸡价格下跌属正常现象，并未受到人为操控。
网传 鸡价下跌农户损失惨重
文昌鸡是海南的四大名菜之一，近日，文昌鸡农在网上发布的一条求助微博，引起了众多网友的关注。
微博称：“我是一名普通的海南省文昌市鸡农，我姓何，我们一家以养殖海南本土文昌鸡为生，今年来，由于外围经济的原因，文昌鸡价格由过去的10元/斤下跌到目前6.5元/斤，鸡农损失惨重，目前鸡苗和饲料都没有资金采购，村里养鸡户个个血本无归，请求救鸡农一命！在此感谢！”
4月25日，记者在文昌市公坡镇的一家养鸡场见到了这位求助的鸡农何俊敏。他告诉记者，他是文昌市锦山镇人，去年3月份在公坡镇租了一块地养殖文昌鸡，“现在有14个鸡棚，每个月大概出栏2万只文昌鸡”.
他说，去年7月底，他的养鸡场第一批鸡出栏，当时的价格是每斤10元左右，到了8月份价格在每斤9元上下浮动，之后价格一路下跌，到今年4月初降到了每斤6.5元左右，不过，到了4月25日价格又回升到7.2元。由于今年的鸡饲料价格上涨，文昌鸡的养殖成本大概在每斤8元到8.5元之间，价格却在下跌，给养鸡农户造成很大的损失。
何俊敏认为，文昌鸡之所以跌价是因为锦山镇“卖料老板”（鸡饲料经销商）和文昌鸡中介从中人为操控，鸡农没有定价的权力，他卖鸡的价格也要按照锦山中介定的价格来卖。
求证 文昌鸡市场被人为操控？
锦山镇是文昌鸡养殖重镇，去年共出栏1860万只，占据了文昌市文昌鸡出栏总量的40.2%.
记者在锦山镇调查核实，目前锦山镇的文昌鸡养殖模式可以分为三种模式。
第一种模式是养鸡户俗称的“老板+农户”,即鸡饲料经销商以欠账的形式向农户提供鸡饲料和鸡苗，农户把鸡养大后，鸡饲料经销商就通过中介帮助农户将文昌鸡销售出去，这种模式占据了整个养殖模式的“半壁江山”.
第二种模式是“合作社+农户”.与“老板+农户”模式不同之处在于合作社一般有自己的销售渠道，不用通过中介，并且在市场不好的情况下，合作社要承担农户的生活费用，目前锦山镇已经有两家合作社。
第三种模式是农户独立养鸡。饲料和鸡苗自己在市场上购买，销售方式一般是通过中介或自己信得过的经销商，这种模式相对较少，何俊敏家就属于这种模式。
所谓文昌鸡中介，简称“鸡中”,在锦山镇较为固定的有6人，除1人为琼海人外，其他5人均为锦山当地人，之所以出现“鸡中”是因为农户没有销售渠道。鸡中向养殖户介绍收购商会从养殖户收取每只鸡0.1元的中介费，同时也向收购商收取100元-200元的中介费。每卖出一棚鸡（一棚鸡为3500只）中介可以拿到五六百元的中介费，中介费并不随着鸡价涨跌而变动。
那么中介是否会联合收购商压低鸡价从中获得回扣？记者随后到锦山镇的农贸市场调查发现，4月25日锦山文昌鸡（坡鸡）收购价回升到了7.2元/斤的时候，农贸市场里的文昌鸡（坡鸡）零售价为7.5元/斤，中间差价仅为0.3元/斤。在海口，因为增加了运输的成本，4月25日的文昌鸡（坡鸡）零售价在8元到8.5元之间。收购商的利润并不高，所以收取回扣的可能性并不大。
文昌市锦山镇人韩喜畴已经在锦山镇从事了10多年的文昌鸡养殖。他是从最初的一个小养殖户逐渐扩大规模的，现在正筹建一家文昌鸡合作社，并已在海口等地建立了文昌鸡专卖店。他认为，中介不可能操控鸡价的，如果中介介绍来的经销商所出的价格比市场价低很多的话，农户不会把鸡交给他们来卖，“再说，如果”鸡中“能够压价，去年鸡价不会涨到10元/斤。”
锦山镇镇长黄湃告诉记者，锦山镇的中介没有欺行霸市行为，当锦山镇文昌鸡供过于求的时候，许多外地人也会来到锦山做中介。这一点，记者也从当地的养殖户口中得到证实。
当地的养殖户陈雁翔说，中介也是需要承担一定的风险，因为收购商并非拿现金前来收购，而是等他们把鸡卖完了再与养殖户结账，如果收购商不讲诚信没有付账，中介就要承担责任。也是因为收购商不是现场结算，一般养殖户也不敢直接找不熟悉的经销商。
同样，因为饲料经销商是通过欠账的形式把饲料和鸡苗卖给农户，经销商也希望农户赚了钱把账还上，“虽然卖料老板不与农户一起承担市场风险，但是农户亏本了，就还不上账，而且也不会再养鸡了，他们的饲料卖给谁？”韩喜畴说，公坡镇、潭牛镇的养殖户会询问锦山镇文昌鸡的价格，是因为锦山镇的文昌鸡量大。
调查 文昌鸡价格下跌原因
为什么文昌鸡价格会从4月份开始下跌呢？
文昌市东阁镇大架岭村村民林明奇是一个养鸡大户。他从1983年就开始养殖文昌鸡，现在共有106个鸡棚，今年每个月出栏的文昌鸡在3.5万只到3.6万只左右。至于文昌鸡价格下跌，他认为这很正常。
他说，一般来说，养文昌鸡是3个月赔，3个月平，6个月赚，4月到6月是赔钱的月份，7月到9月只能保本，从9月底到次年的3月都属于赚钱的时候。因为在海南人的观念里“鸡是温补的，而鸭是消毒解热的”,天气变热肉鸡的需求量就会降低。
不过，去年4月到6月份，文昌鸡的价格一直在8元以上，6月份却卖出了10.5元/斤的高价。林明奇认为这算是反常现象，因为2010年春节前后文昌鸡价格走低，导致第二年农民养鸡量大大降低，市场出现供不应求现象。
同样，“因为去年全年都赚钱，所以农民今年大量养殖，就加剧了鸡价下跌。”海南潭牛文昌鸡股份有限公司董事长于吉英也表示了同样的观点。据文昌市畜牧兽医局的统计，今年一季度文昌鸡存栏1686.1万只，出栏1514万只，同比均增长了15.2%.
而4月初出现的“杀种鸡”、“杀蛋鸡”现象增大了文昌鸡总量成为价格波动的又一个因素。“今年3月份开始，因为文昌鸡市场价格下跌，导致鸡苗价格也大跌，从原先的3元/只掉到了4月份的1元/只。许多农户把种鸡当肉鸡卖了。”于吉英说，3月到4月，鸡蛋价格也在下跌，蛋鸡也被当肉鸡推向市场，导致文昌鸡的总量急剧增长。
此外，外省的冷冻肉鸡产品也于4月初在海南上市，也导致了省内肉鸡供应总量上升。（本报文城5月2日电）
记者手记
与现代接轨文昌鸡才能“飞”得更远
在加快现代种植业养殖业发展的道路上，近年来，经常听见蕉农喊苦、菜农喊苦、橙农喊苦，不一而足。近日，文昌鸡农也叫起苦来。
文昌鸡怎么了？在调查过程中，记者发现所有鸡农都有损失，但损失最惨重的是那些单干的农户，他们相信自己能够在竞争激烈中站稳脚跟，但事与愿违，在变化莫测的市场中伤得鼻青脸肿，叫苦连天。而采取公司+农户的养殖模式，公司保价收购，在公司组织的生产营销中，公司与养鸡户抱团在市场激烈变化中，经受了市场风险的考验，户户有赚。
文昌市畜牧兽医局局长钟飞认为，损失惨重的农户，主要是没有从生产意识、营销方式上与现代农业接轨，还停留在传统农业的生产营销模式里或者片面理解现代农业，从而导致严重损失。目前，该市已经出台了文昌鸡产业规划，将积极引导农民养殖户抱团闯市场，让文昌鸡产业真正与“现代”接轨，在生产、营销意识上与市场接轨、技术手段上与现代农业接轨。
政府的扶持引导，企业的参与组织，文昌鸡养殖农户闯市场就有了主心骨，文昌鸡产业就能够更好地与“现代”接轨。在这场价格风波中，众多文昌鸡养殖户纷纷表示，损失是惨重的，教训也是深刻的，要避免市场风险还是要走“公司+农户”的路子，稳赚不赔。
他山之石可以攻玉。广东的清远鸡产业之路已经为文昌鸡提供了有益的借鉴。为了进一步打响品牌，做强产业，清远市要求各级各有关部门和企业采取得力措施，全力推进清远鸡生产标准化，做大清远鸡的产业规模，力争“十二五”末实现清远鸡年出栏量达到5000万只以上；要在品种提纯与改良、饲料研发、产品深加工、保鲜和物流配送等方面进行技术创新，进一步延伸清远鸡的产业链。清远正在启动“清远（麻）鸡”的“原产地证明商标”和“清远鸡”的“地理标志保护产品”管理，依法保护清远鸡品牌；同时，正在利用美食节、专卖店、连锁店、广告推广等多种形式加大对清远鸡的宣传推介力度。市政府每年将从农业产业化专项资金中安排一定比例的资金来扶持清远鸡的加工、流通与销售，要求供销社系统要发挥自身销售网络的优势，做好清远鸡流通销售服务工作，要求有关企业在做活流通销售方面先行一步，起龙头带动作用。
虽然文昌鸡的产业化道路还要走较长的路，但是只要政府、企业与农户积极参与，文昌鸡产业就能够更好地与“现代”接轨，文昌鸡肯定会“飞”得更远。
