生猪出栏率持续提高是降价的根本原因，但鉴于生猪生产周期长以及较高的养殖成本等因素，后市大幅降价的可能性较小。
批发市场：五花肉降至每500克9元
"今日特价：肉馅6.98元、五花肉8.90元，快来买啊。"4月25日，滨河路一家超市内，大幅的肉类促销价牌吸引了众多市民的 关注。记者走访我市部分超市和农贸市场发现，最近一段时间的猪肉价格相比过年时降了4元多，批发市场的五花肉已经降至每500克9元。业内人士称：生猪出栏率持续提高是降价的根本原因，但鉴于生猪生产周期长以及较高的养殖成本等因素，后市大幅降价的可能性较小。
1 市场肉价降了
在食用油等生活用品领涨的情况下，一直身价颇高的猪肉价格却开始下跌。4月25日，记者走访我市部分大型超市和菜市场后发现，目前猪肉零售价已普遍降至每500克10元左右。
4月25日中午，记者在一超市看到，肉馅的最低零售价仅为每500克6.98元。在另一家超市，上好的五花肉每500克9.38 元。该超市负责肉类销售的赵经理表示，春节过后猪肉零售价一直呈下降趋势，4月初市场价还是每500克12元，最近半个月降了2元左右，连双汇、崇康的五 花肉都降到了11元左右，而且还经常搞特价。
2 低价还将持续
对于猪肉价格下降的原因，赵经理认为主要是由于天气转暖，人们的饮食习惯趋于清淡，对猪肉的消费需求逐步减弱，其次是生猪的收购价格持续下跌引起猪肉市场零售价格下降。
对此，省统计局的相关负责人分析称：一季度山西省生猪出栏增长5.2%，猪肉产量增加4.3%，市场供应量增大是肉价下行的主要原 因。去年8月份，省政府下发了《关于促进生猪蔬菜生产持续健康发展保障市场供应的通知》，对当年新建出栏达到1万头以上、改扩建新增出栏达到5000头以 上的规模化养猪场奖补50万元；另外，全省实施能繁母猪饲养补贴制度，即所有饲养能繁母猪的养殖场、养殖户、种猪场和散养户，每头能繁母猪补贴100元， 所有这些利好措施目前均已显效，刺激了生猪市场的供应。
