2012年春节过后，市场上猪肉价格一直保持平稳，零售价格为每公斤26元左右，而浙江省永康市的生猪养殖户们却面临亏本的困境，生猪的出栏价格一再下跌，目前已经跌至每公斤14元以下。生猪收购价格降至养殖户盈亏的临界点。因为担心亏本，目前，永康市不少养殖户不愿意将可以出栏的生猪出售，导致几万头生猪囤栏待售。
生猪出栏价格降至盈亏临界点
“这些猪已经可以出栏销售了，可是年后生猪价格不稳定，舍不得卖就一直留下来。现在，这些早就可以出栏的生猪已经有300多头了。”永康市远大猪场厂长胡平生看着猪栏里每天都在吃饲料而不长肉的生猪感到很无奈。
年初时，生猪出栏价格大约为每公斤18元，而现在每公斤不到15元。笔者在永康市远大猪场看到，这里不少生猪已长到150公斤以上，但仍没出售。胡平生介绍说，从年后开始，生猪的收购价格就呈一路下滑的态势。
同样，在永康市林振营生猪养殖场，即将出栏的70头生猪也被厂主林振营养在猪场里不肯销售。“现在价格实在太低，尤其是从3月中旬开始，价格波动更是频繁，如果稍微能赚一点我肯定卖。”
市场价格与出栏价格反差大
来自安徽的林振营说：“2008年，市场上猪肉的销售价格在每公斤30元，我看市场行情不错，而且当时养殖户不多，就进入了养猪行 业。这些年的亏损和赢利，都和市场价格保持一致。”林振营这次却看不懂行情了，他告诉笔者，往年市场上猪肉零售价格和生猪出栏价都是同时上涨或者下跌，而 生猪价格上涨与饲料、人工成本、存栏量关系密切，市场上猪肉销售价格高，大多因为上游生猪价格高而至，可这次却是市场价格不掉，生猪出栏价格一跌再跌，出 栏价格与市场猪肉价格相差1倍。
林振营算了笔账，“现在喂养生猪的饲料每袋176元，玉米每公斤2.68元，按300头猪算，出栏成本大约要39万元。饲料成本是27万元，剩下的12万元我要支付工人工资、各种疫苗、场地租金，忙活半年能赚3万元就不错了。”
养殖大户们都看不懂这样的行情，胡平生介绍说，他所在的永康市绿丰生猪产销专业合作社目前共有105个养殖户，去年共出栏7万多头猪，但目前生猪囤栏量已近两万头，养殖户都舍不得卖。
谁抬高了中间差价
究竟是谁控制了生猪的市场价格，一位生猪收购商说，养猪业事实上是一个高投入、低产出、高风险的产业，然而当国内消费品市场早已被 各行业巨头瓜分时，唯有生猪行业，其养殖、加工极度分散，龙头企业在市场中所占份额不高，给诸多养猪企业留下了巨大的扩张空间。在这个以散养为主的产业链 上，规模企业所养的猪即便只占总量的5%，也已经占有了绝对的定价权。绝对的定价权形成绝对的垄断地位，而永康生猪市场以外运猪为主，本地自产生猪比例相 对较小，因此，定价的主动权并不取决于永康本土生猪养殖场。
另外，笔者了解到，目前永康菜市场的经营摊位费相对较高，在永康华丰菜场，1个猪肉摊位费一年大约在3万元以上，这也是猪肉价格与生猪出栏价反差巨大的一个原因。
有分析指出，随着猪肉价格的下降，养殖户生猪补栏意愿不强，到时市场生猪出栏数量有可能减少，供求关系的改变和价格杠杆的调整将使猪肉价格止跌回升。
