养猪，这是一个近年来越来越热门的词汇。高盛养猪、武钢养猪、丁磊养猪、中粮养猪、广东德美化工养猪……越来越多的外行业雄心勃勃地进入生猪养殖业，给百姓餐桌上的猪肉平添了不少“来头”：金融猪、钢铁猪、IT猪、粮油猪、化工猪等等。养猪热，成了当前的一个热门现象，不同的行业都在打猪的主意，做猪的文章，在猪身上交汇。
怎么算都划算？
近日，从中粮集团传出消息称，该集团将投资35亿元在四川广元建设养殖基地，其中20亿元用于生猪养殖及相配套的产业链项目。按照目前的养殖情况，可以养殖200多万头猪。另外，中粮集团已有4大畜禽养殖基地，分布在天津、山东、江苏和湖北，包括21个养猪场，其中湖北有10个养猪场和1个加工厂，天津有2个养猪场，1个加工厂；江苏有9个养猪场和2个加工厂。与中粮养猪比肩齐名的是武钢养猪，此前，武钢总经理邓崎林曾在媒体见面会上表示：“钢铁业已进入寒冬，预计持续5年以上。下一步，武钢将加大相关产业的投资力度，并将涉足农业，开始养猪、养鸡、种菜。”此外，除了实体企业纷纷养猪，连国际投行高盛也在安徽黄山建立多个养猪场，并受到当地政府支持。
俗话说“无利不起早”，各个八竿子打不着的行业如此热衷于养猪，无非是因为养猪有利可图。搜猪网首席分析师郭会勇表示，“目前规模化养殖一头猪可以赚200多元”。另外，生猪养殖受到热捧的另一个原因是国家给予财政补贴，让更多的企业觊觎生猪养殖。中国猪e网主编荆继忠透露，“从2009年至2011年每年国家给予这块的财政补贴为25亿元”。标准化规模养殖在3000头到1万头的，国家给予80万元的财政补贴。
农业部也连续3年发布关于《生猪标准化规模养殖场(小区)建设项目投资计划的通知》，明确将生猪养殖标准化国家财政补贴标准分为年出栏500-999头、1000-1999头、2000-2999头和3000-10000头四个档次，予以补助，1万头以上不再安排补助投资。
其中，年出栏500-999头的养殖场(小区)，每个补助25万元；年出栏1000-1999头的养殖场(小区)，每个补助50万元；年出栏2000-2999头的养殖场(小区)，每个补助70万元；年出栏3000-10000头的养殖场(小区)每个平均补助投资80万元。
除了补贴生猪，国家也对能繁母猪饲养实施补贴制度。上述国务院通知要求，各地要继续按照每头每年100元的标准，对能繁母猪发放饲养补贴，中央财政对中西部地区给予60%的补助，对新疆生产建设兵团和中央直属垦区补助100%。
既然国家给了这么好的政策，加上市场利润不薄，难怪企业趋之若鹜了。而对于企业来说，则是各算各的账，一算便知，养猪是怎么算怎么值。有人给中粮算了一笔账：由于中粮此次投资20亿元所建生猪养殖场规模不太清楚，假设按照养猪规模200万头、每个养猪场养殖10000头来计算，理论上中粮可以获得1.6亿元补贴。不过，这未得到中粮官方的证实。邓崎林日前也透露，今年武钢准备建万头养猪场，而且年内就出栏。按照邓崎林的说法，眼下1吨螺纹钢的价格大概是4700元，平均每公斤4.7元，而最便宜的猪肉每公斤已接近26元，一公斤钢材价格抵不上四两猪肉。
好处多难处也多？
各路资本进军养猪业，无非是因为生猪养殖业看似门槛不高，但是进去了能否hold住就得看各人造化了，关键还得看投入与产出之比是否划算。武钢有钱，若他今年投资建万头猪养殖场，估计投资额在1500万元，按照每头猪可赚200-400元计算，可赚得利润最多为400万元。另外跨行业资本进入养猪业存在一定风险，养猪业看似门槛不高，但做起来是有高门槛的，它不像钢铁业，生产、管理更多是按科学的流程按部就班；有从事养猪的农民指出，养猪是与生命打交道，每时每刻都会有变化，比如气候变化、市场波动、消费变化等对产业影响很大，变数很大，不能具体规范，而需要更灵活的管理。
中国生猪预警网首席分析师冯永辉指出，利润其实不高但风险很大。他表示，有许许多多外部资本和大企业、大集团纷纷涉足养猪业，2007-2008年是一个高潮期，当时高盛集团、德意志银行等外资都已进入，此后国内的复兴集团和网易创始人丁磊等也纷纷养猪。但是，任何一个外行者进入养猪业，都要面临一些相似的困难和挑战，除了资金投入，还要有专业人才和场地。后者相比过去，面临的困难更大。
对于大规模生猪养殖，首先要确定好养殖地点，现在稍微大一点的城市对养猪都有严格限制，拿地要获得地方政府审批十分困难，因为养猪会对周边环境造成一定污染，养猪企业不仅不用缴税，还占用了很多耕地。因此，地方政府其实是不欢迎养猪的，更别说大规模养殖了。
另外，养猪也不是短期投资项目，从投入到产出需要一个较长的过程。就是找到了地方，要搭建猪圈，再从繁育母猪开始，产仔猪，慢慢喂养，到最终肥猪上市，至少要一年以上的时间，还得满打满算。
外界一般认为养猪利润高，其实，养猪业利润并不高，同时风险很大，深受市场价格波动、疫病频发等问题困扰。2007-2008年，在猪价狂飙的时候，曾吸引大量外部资本进入养猪业，但随后却遭遇了行业低谷，直到从去年4-5月开始，猪价才开始回升并进入盈利期。
中投顾问冶金行业研究员苑志斌则提醒养猪企业：警惕资本涌入导致供给过剩。苑志斌对本报记者表示，武钢养猪不过是其尝试多元化业态中的一种方式。目前国内多家钢企都开始发展非钢产业来保障自身利润率，而这主要是由于当前钢铁市场产能过剩，导致其价格保持较低水平，发展动力不足，这势必刺激各大钢企开始寻找更有利的产业进行发展。
但大量资本蜂拥进入养猪业，难免不会步钢铁业产能过剩的后尘，同时挤占市场，压迫大量养猪散户退出为外来资本投资该产业腾出了空间。2011年全国自繁自养每头猪年均盈利500元左右，预计今年自繁自养头均盈利在200-400元/头区间，这表明该行业的盈利空间在逐渐缩小。需要注意的是，过多企业涌入这一行业或形成供给过剩的情况，而这将会导致供需不平衡的发生，最终造成企业利益损失。
利润正在摊薄？
苑志斌的观点得到了实际情况的验证。据中国生猪预警网估测，随着饲料及人工等成本上升，生猪养殖盈利大幅缩减，自繁自养出栏头均盈利221元/头，2011年高峰时期达到每头700元左右，现在越来越多的中小养殖户未来将面临亏损局面。
另外，与风风火火养猪热不协调的是猪肉价格已经连跌了3个月左右。中国生猪预警网的监测数据显示，截至今年3月23日，全国出栏肉猪均价14.46元/公斤，年内首度跌破14.5元/公斤，自今年春节以来累计跌幅已达3.0元/公斤，跌幅已超15%，与去年每公斤20元以上的历史高位相比，更是相去甚远。
新希望集团董事长刘永好在两会期间接受记者采访时，谈到千军万马投资生猪养殖问题时认为，“它们会遇到更大的挑战，与工业不同，农业面对的是生命的产业，它更加复杂，要面对市场风险、自然风险、生物风险、食品安全风险、周期性风险、政策性风险等多重挑战。”
近日，网易公司投资3亿元兴建的高标准养猪场——网易现代农业园在浙江省安吉县皈山乡开工。该农业园区由7个片区31处建筑组成，有公猪舍、妊娠分娩舍、洗浴消毒房和环保处理站等，可确保提供安全、优质、美味的猪肉。
