湖南江永县大力推广肉牛新品种和养牛新技术，全县肉牛生产取得了较好的成效。2012年全县预计发展肉牛25.5万头，其中存栏肉牛19.6万头，出栏肉牛5.9万头。
近年来，该县按照“示范引导，以点带面，整体推进”的发展要求，通过抓大户，建基地，有力地推动了全县肉牛产业的发展。目前，全县已成功建设黄甲岭万亩林场养牛示范场、供销社养牛示范场两个高标准示范养牛场。全县养牛30头以上的大户10余户，有的农户甚至养牛达200头以上。
技术创新，品种优良，才能更好的促进农民增收。该县建立起了一个县级品改中心、5个乡镇品改站、10个村级品改点的品改体系网络，在全县配备了 8名专业肉牛品改员。同时，加大了资金投入力度，通过每杂交冷配产一头小牛补助20元、每兴建一个配种架补助200元和免费为肉牛冷配点提供冻精、液氮、冷配器材等物质的做法，推动品种改良步伐。今年已杂交冷配母牛2000胎次，产杂交小牛1600头,有安格斯、利木赞、西门塔尔、夏洛来等10余个改良品种。
适销对路，才能更好的提高农民养殖肉年的积极性。该县通过招商引资，引进和培育一批肉牛加工企业，并建立了“企业+基地+农户”的产业化经营模式，全面实行订单生产，使原料生产、原料供应、产品加工、产品销售有机地结合在一起，形成产业链，增强了养牛户抗御市场风险的能力。
