福祥和花果山两大养殖场携手打造四川最大巴马香猪养殖基地
巴马香猪产于广西巴马瑶族自治县，目前在我市试验养殖成功，已繁小母猪逾100头。
“巴马香猪安逸，一头30多斤肉，既可以满足天天吃好肉，又不担心储藏问题。”3月16日，记者在与部分市民座谈时，市民们普遍给予巴马香猪极好评价。市区西大街居民王秀莲认为：“现在流行越吃越小，巴马香猪很合适宜，不仅体小，肉嫩，满足市民天天吃好肉，还不必担心储藏问题。”
巴马香猪是怎样养殖的呢?是关在圈里养还是敞放的呢?17日，记者带着读者普遍关心的问题，前往雨城区对岩镇福祥养猪场和北郊镇花果山养殖场实地查看。
福祥养猪场经理彭文福告诉记者，巴马香猪不适合圈养，圈养容易生病、死亡。彭文福说，去年他将引进回来的小猪仔进行圈养实验，结果死了3头。后来，他将猪仔全部放进树林敞放，到目前已过去7个月了，啥问题都没有，相当健康。记者在养猪场看到，每到喂食时间，一听到哨音，那些在树林里的小香猪便一个个活蹦乱跳地往回跑。而小香猪吃的是什么呢?记者在现场看到，主要是玉米面、白菜、萝卜等。因此，从整个小香猪的饲养过程来看，肉质完全放心，百分之百的天然食品。
那么价格如何呢?花果山养殖场经理沈某说，现在小香猪的市场价大约每头800元，重量为60斤，净肉36斤左右。算下来一斤肉才摊22元一斤，比一般的饲料猪肉多几元钱，完全满足了人们“吃少，吃好“的消费需求。
巴马香猪的肉质如何呢? 巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆，饲养粗放，适应性和抗病能力强，皮薄肉细，瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美誉。
目前，巴马香猪在雨城区发展迅猛，福祥养猪场和花果山养殖场已发展母猪100余头，预计到今年6月，可望达到300头。
花果山养殖场位于雨城区北郊镇席草村，该地地理位置偏僻，坡地多，周围无工业污染，水源取自蒙顶山山间泉水。目前，福祥养猪场与花果山养殖场达成协议，由福祥养猪场提供仔源，共同投资400万元，拟在荒山荒坡多、百草丰茂、无工业污染、水源有保障的席草村等大力发展，并明确3年内出栏10000头商品猪，打造四川最大巴马香猪养殖基地。
