本报讯，微山县高楼乡被中国渔业协会河蟹分会正式授权命名为“中国河蟹之乡”。微山湖区从1996年开始养蟹，至今已有十六载，从无到有，再到取得权威认证，经历了怎样的发展历程?又能否乘授牌东风带动湖区养殖业实现更好的发展?
曾做多年“替身”
“1996年，村里在外跑船的人带蟹苗回来养殖，当时大伙都不知道这微山湖还能养螃蟹。”徐伟是高楼乡微西村最早的螃蟹养殖户之一，如今，养蟹早已成为微西村村民的主要经济来源。
“当时收了螃蟹都是各家自己想办法运到南方去卖，后来也有那边的商贩过来要。”徐伟回忆道，“咱们这水质好、水草丰富，养殖技术也不错，螃蟹都长得又肥又大。但因为不懂市场，没有宣传、包装，品牌和营销意识也比较模糊，所以在市场上容易受排挤，还经常被收购商贩压价，好蟹卖不上好价，很吃亏。”
而就在微山湖螃蟹养殖起步的时候，阳澄湖大闸蟹已通过多年的品牌打造，成为国内淡水蟹的“王牌产品”。
“我感觉我们的螃蟹和阳澄湖大闸蟹在质量上分不出高下，但在价格上阳澄湖大闸蟹却是微山湖螃蟹的好几倍。曾有人用我们的螃蟹贴牌成为“阳澄湖大闸蟹”，身价立马就翻倍了。”徐伟坦诚地告诉记者。
■发展之路
抱团发展见起色
眼看着本地螃蟹和阳澄湖的螃蟹同样的品质，在市场上却遭遇不同的命运，微山湖的养殖户们也不免着急了，想办法走品牌化发展路子成为摆在他们面前的一道难题。
2008年，几个大养殖户联合到南方考察后回来作出了一个决定:抱团出击。随后，他们成立了永胜河蟹养殖专业合作社，开始探索河蟹养殖集群发展的道路。
“从那会儿开始，我们就注意品牌建设和宣传了，先后注册了‘八条腿’、‘鲁苏界’等商标，同时也开始积极地参加宣传推介活动。”徐伟作为合作社带头人之一，担任了合作社理事长一职。“在几次河蟹大赛上，我们的蟹都取得了不错的成绩，算是逐步打出了微山湖品牌。”
“我们聘请农业部湖蟹养殖首席专家、上海海洋大学博士生导师王武担任我们的养殖顾问，还与一些科研院所联系，请他们给我们做养殖指导。”徐伟表示，在科学养殖上，他们不愿做“大老粗”，一直按照操作规范进行无公害养殖。
逐渐地，在合作社的带动下，高楼乡的河蟹养殖进行了统一购苗、统一饲养、统一防病害，“这样统一把关，养殖标准上去了，再统一对外销售，自然能提高收购价格。”徐伟满怀感慨地告诉记者。
在营销方面，高楼乡建立了农户、经纪人和销售公司为一体的生产营销模式，在全国26个大中城市设置销售点，另外，开辟飞机、火车、汽车多种运销线路，缩短了运输时间，提高了河蟹产品的新鲜度。
“刚开始社员少，很多人都观望，后来一看标准化生产真的出效益，收入能大大提高，就都积极入社。目前我们已经有社员300多户，还辐射带动了周围1000多养殖户，帮助他们养殖、销售。”徐伟介绍。
“混搭”养殖增效益
高楼乡横跨微山湖、昭阳湖两个湖面，水域面积约占南四湖总面积的三分之一，为河蟹养殖提供了得天独厚的优势。同时，这里的湖面又是南水北调东线工程的途经路线，高楼还加强了排污治理，水质相应地提升了，自然饵料充足，条件优越。
“10万亩养殖基地被省海洋与渔业厅认定为无公害农产品产地，产品也被农业部产品质量安全中心认定成了无公害农产品。”高楼乡党委书记王本奎满怀信心地表示，微山湖河蟹这样的绿色食品“绝对有市场”。
但合作社并不满足于此，他们还在琢磨怎样更好地利用养殖区，实现一池多用，提效益增收入。“摸索是从2006年开始的，我们尝试着往塘里投了些南美白对虾的苗，这种尝试在当时也没有先例。”徐伟高兴地告诉记者，“没想到试验效果很好，白对虾四月投苗，六七月就能收了，螃蟹吃剩下的饵料它们还能吃。虾蟹混养后，每亩能多收五六百元呢。于是，这种养殖模式到2009年就大规模推广了。”
记者了解到，去年，该合作社专门投资130万建设了虾蟹共养项目，项目建成后，实现年总产量34万公斤，年销售收入1280万元，利润838.64万元。
“我们还尝试了鲑鱼和花白鲢混养，养殖效果也不错。下一步，我们想引进鳗鱼养殖，目前正在联系中。”徐伟说。“吸取了之前的教训，现在从我们这出去的水产品都会标明产地，注重体现微山湖水产品的品牌效应。”
■品牌之路
逐步走上品牌之路
徐伟坦言，虽然目前“微山湖”河蟹品牌逐步树立了良好的口碑，也赢得了一定的市场。但和阳澄湖大闸蟹相比，微山湖河蟹的品牌之路仍然任重而道远。
“收蟹的时候，我们这里每天要运走大约20吨的蟹子，这么大的量，根本无法进行精包装。”徐伟无奈地表示，“能把公蟹母蟹分开、把2两左右和其他重量的单分出来已然是个大工程了，根本无法像阳澄湖大闸蟹那样进行单个捆扎。”
微山湖的河蟹收获时间比阳澄湖的螃蟹早，一般能赶在中秋节之前上市，这就能很好地迎合节日消费市场。同时，北方具备气候优势，可以拉长销售时间，利用好季节差。
另一方面，近年来，阳澄湖因湖区划分及污染等原因，水质下降，这从一定程度上来说，将影响到产品质量。而微山湖养殖区尤其是外围养殖区用的是经南水北调治理后水质好的流动水，对螃蟹的质量是个不错的保障。
“现在为保护水域生态环境，养殖面积也有计划减少了，量少了自然会涨价，在价格预计上，应该是比较乐观的。何况我们还在进一步试验怎样更充分地利用养殖水塘。”徐伟说。
王本奎也表示，在提升生态基地建设水平的前提下，高楼乡要依托区位优势，以科技作支撑发展好水产养殖，尤其是河蟹养殖，提高经济效益。“现在我们也在朝着这个方向做，养殖户们已经尝到了甜头，下一步，就看我们怎样做得更科学更合理。”
