从千家万户的分散养殖，转变为标准化小区规模养殖；从个体活畜贩运屠宰，转换为龙头企业精深加工。生产方式的转变和经营模式的转换，使甘肃康美现代农牧产业集团有限公司“牛气冲天”，叫响了甘肃肉牛产业特色品牌。
临夏回族自治州康乐县，甘肃康美集团最早的试验地。这里一头连着青藏牧区，一头连着中原农区，是甘肃省畜牧业养殖最佳适宜区，加之浓郁的穆斯林文化，清真品牌具有独特的市场竞争力。自2002年10月成立至今，康美集团以“清真、绿色、国际标准”为产品定位，先后新建同期饲养肉牛3000头的标准暖棚牛舍30栋，青贮饲草料1.5万吨的大型青贮池14座，日加工精饲料20吨的饲料加工厂和年改良肉牛6000头的冻配中心，建成并投产肉牛屠宰加工生产线，成为集人工授精、胚胎移植、科研推广、咨询服务和肉牛育肥、屠宰加工冷藏与饲草料加工为一体的现代畜牧加工企业，产品畅销兰州、西安、成都、西宁、拉萨等西部地区大中城市。
康美集团董事长师向东通过调查发现，当地农民最大的愿望是养牛，可是最大的困难是没钱、没技术。于是，康美集团在生产实践中，逐步摸索出了“公司+基地+农户”的康美模式，通过担保贷款和贴息扶持资金来扶持农民养牛。通过几年的努力，带动周边地区发展肉牛育肥基地100多个，养殖大户近1000户，年可出栏育肥肉牛5万多头，初步形成以康乐为中心，辐射兰州、定西、甘南等地区的甘肃中部肉牛育肥产业带，成为“甘肃省农业产业化重点龙头企业”和“国家扶贫龙头企业”。
如今，康美集团产品已形成冷冻肉、冷鲜肉、熟食制品三大系列90多个品种。经过流水线屠宰、排酸、分割作业，1公斤高档牛肉可以卖到650多元，用于高档酒店做西餐。“康美农庄”牛肉系列产品实现经销商代理，专卖店和连锁店、餐饮等多渠道销售格局。“康美清水牛排”餐饮业直接进入终端市场，实现连锁经营。“马五哥”、“尕豆妹”系列熟肉制品、酱制品以及冷鲜肉产品，成为新兴清真肉类知名品牌。“今后几年，康美还将在省内外开辟更多的营销窗口，使清真肉类品牌产品覆盖到更多的地方。”师向东信心满满地说。
