进入2月以来，湖南省的生猪价格已连续6周下跌。来自省价格监测分析中心的一周数据显示，3月12日至16日，全省良种猪、土杂猪收购均价分别为每50公斤804.36元、797元，较上期下跌了1.3个百分点。
“浏阳现在土杂猪每斤的收购价只有7块5左右。上个月总的来说我是亏本了。”年出栏量达2.5万头生猪的浏阳清泉养猪场老板罗清泉表示。猪肉价格的回落带来一系列的变化，从生猪的饲养环节到最后的零售终端。
养猪户养猪亏两三年赚一年
“浏阳的生猪收购价还没有这么高，现在土杂猪每斤的收购价只有7块5左右。上个月总的来说我是亏本了。”年出栏量达2.5万头生猪的浏阳清泉养猪场老板罗清泉表示，在养猪行业里干了十多年，他觉得很疲惫，“基本上是亏两三年，赚一年。去年下半年赚了一点钱，今年估计又不行了。”
熟悉生猪行业的人都知道，生猪价格几年一轮回，罗清泉所说的“赚了一点”，指的是2011年9月份湖南的生猪收购价曾经涨到本轮行情的顶峰，百斤收购价破千元。但是随着饲料和人工成本上升以及生猪收购价的回落，短暂的喜悦开始被担忧所取代，“去年以来，玉米和豆粕的成本价都涨了10%左右，人工价格则涨得更多。以前一千四五一个月算高工资，现在基本上都上了两千，涨了1/3左右。加上疫情多，养猪是高风险的生意，一头猪现在光是疫苗的成本就有八九十元钱。”罗清泉算账说，目前的行市下，他的养猪场是亏了。猪场是自繁自养的经营模式，下一步只有看行市，如果收购价继续下跌，就只有减小规模，少养少亏。
平衡点今年猪粮比价6.5：1较合理
“全国的猪粮比价已经连续三周在7:1以下了。最近的一周达到6.62：1。”中国生猪预警网首席研究员冯永辉说，随着当前人工价格的大幅上涨，此前被大家普遍认可的“当猪粮价格比在6：1左右时，为生猪产业盈亏平衡点”的标准已经发生了变化。“到今年这种情况下，6.5：1是比较合理的。”
去年全国的生猪价格走势是倒“V”字型，1-5月份缓慢上涨，6-9月份达至顶点，9-11月份开始快速下滑，至12月份小幅回调。
“今年预计会是‘W’型的价格走势。”冯永辉表示，由于春节前后疫病高发，仔猪的成活率普遍较低，将导致今年6月前后的生猪上市量减少，价格将会有一轮上升，随后再度下调。“总的来说，相较去年，今年的猪价不会太高。”
零售端“猪通胀”压力宣告结束
长沙市民黄莉昨天去韶山南路一家新开的川菜馆吃饭，惊讶地发现一份辣椒炒肉的挂牌价格只有14元，“去年吃过最便宜的也要20元。”黄莉说道。
受生猪收购价下行的影响，目前零售终端的猪肉价格也有小幅下行。目前长沙集贸市场的猪肉价格稳定在12-13元/斤左右，较春节期间有明显下跌。
“将大大缓解今年CPI上涨的压力。”国家统计局湖南调查总队消费价格调查处专家分析认为，生猪价格回落加速，意味着从去年下半年开始的“猪通胀”也宣告结束。由于食品价格在CPI中的比重较高，肉价走低也将带动食品价格和CPI的下行。因此，上半年CPI涨幅缩小将是大势所趋。
