近期，邹城市钢山街道组织专人针对目前原奶市场价格的变化对奶牛养殖户产生的影响进行深入调研。一是价格情况。目前成品奶价格同去年同期价格相比，增长20%.但原奶收购价格春节前后基本持平，大多保持在3.3元/千克左右。二是养殖效益的变化。饲料成本较春节前均有大幅上涨，其中草料价格上涨近30%,均价200元/吨、麸皮价格比春节前上涨40%,均价1600元/吨、豆饼价格比春节前上涨4%,均价3300元/吨，全料价格每吨上涨200元（现在为2600元/吨）。人工成本也有所增长，工人工资保持在1200-1500元/人。三是产量状况奶牛场一般产奶奶牛约占奶牛养殖总数的三分之一，目前为产奶旺季，每头奶牛每天产奶接近30公斤。
调查发现，奶牛养殖业在济宁市受到巨大冲击源于“三鹿事件”,此后一直处于低迷状态，养殖户数量和养殖规模不断缩小。2011年12月份，蒙牛黄曲霉毒素事件后奶制品企业以销售迟缓为借口压低收购价格，致使奶价增长缓慢甚至出现下降趋势。目前奶牛养殖业面临较大压力。以辖区内后八村奶牛小区为例，经理宋广超给我们算了一笔账：他的奶牛目前一个月的饲料（精饲料）消耗量达到30吨左右，按目前饲料价格算，一年所有（精饲料加草料）饲料费要花接近130万元。以目前70头奶牛产奶、每头每年产奶3--4吨算，按现在原奶价格算，他一年原奶收入仅为160万元左右。奶牛场现在工人共计14人，按照平均每人每月1200元工资计算，人工成本大约在20万元。目前，加之奶牛饲养存在的口蹄疫、流行热等传染性疾病和牛本身存在的脱配、乳房炎、蹄炎等常见病增多，奶牛饲养成本不断增长。他说：“按照目前的市场价格，我们的养殖基本处于收支平衡状态”奶牛养殖户管理较好的情况下也基本处于微利状态。
通过调查结合养殖户的意见，对目前养殖业的发展提出三点建议：1、推行的畜牧业政策性保险，把奶牛保险范围从奶牛饲养环节扩展到销售环节，即在原奶市场价格跌破双方约定的保险价格后，由保险公司承担差价，减少奶农损失。奶牛养殖户反映对这个政策的出台充满期待，如此可大大降低奶牛养殖户的经营风险！目前，济宁市还存在着养殖户有投保意愿，没有保险公司愿意承保问题。
2、乳品加工企业的收购价格决定着奶牛养殖户的销售价格和利润空间。建议国家建立新鲜奶收购保护价格，坚决打破垄断行业的“霸王政策”,切实保护广大养殖户的根本利益，降低养殖风险。
3、在秸秆禁烧和综合利用工作中，适当考虑奶牛养殖户对于青贮原料的需求，政府部门帮助养殖户建立足够的原料储备。
