蛋鸡的居住环境如果过差，监控仪器会报警，并自动通风；鸡生下来的蛋，运出养殖场后还将被贴上二维码，溯源“鸡妈妈”……这一系列新技术由江苏省农科院食品安全检测研究所研发，目前已经在多个养鸡场推广。
鸡生蛋的产量怎么样，和居室环境有密切的关系。如果空气好，鸡产蛋的质量就高。而一些养殖场内鸡的居住环境并不理想，蛋鸡被一层层摆放，空间相对局促，空气流通不畅，导致氨气、二氧化碳、硫化氢等消散不了，容易让“鸡妈妈”害病。这种环境下，鸡生的蛋并不理想，容易有药物残留。
江苏省农科院鸡蛋课题研究小组和东南大学一起公关，把无线传感网络技术应用到了鸡舍养殖场。“根据鸡舍的大小安装监控摄像头，一般来说一个鸡舍装5个探头，这样就可以知道鸡舍的温湿度、各种有害气体的指数。”课题组博士魏瑞成介绍，这套设备可以对鸡舍内的环境实时监控，一旦鸡舍内空气污浊了，可以采用人工或者自动的方式，启动通风、照明和温控设备，让鸡舍环境干净。
“如果你对所买鸡蛋不放心，可以扫描鸡蛋上的二维码，这二维码就像鸡蛋的身份证。”魏瑞成说，目前有的超市已经开始使用他们研发的二维码，这二维码其实就是溯源编码，手机安装相关软件后，只需要扫描一下，就可以查到一串信息，知道鸡妈妈是谁，是哪个养殖场的。可以查询到鸡蛋品牌、生产企业、生产环境监控数据、饲料和药物、消毒剂等投入品的使用记录、检测报告等信息，实现消费者、生产者、政府监管部门三方信息共享和监督，保障鸡蛋产品的安全。
