提到海产品，普通大众很难将其和非洲大陆联系起来。然而事实上，非洲西海岸国家的海产品称得上是物美价廉且出产丰富。近年来，尽管世界深陷经济危机，消费低迷，但海产品依旧坚挺，市场需求的日益加大，很多投资渔业的中资公司走进非洲，这些机构希望藉此改变海产品市场的格局，实现扩张生产与销售，然而现实状况是——
初入位于莫桑比克马普托市中心的鱼市，一股鱼腥味扑面而来，鱼贩们光着脚，猫着腰，忙碌地清理着各种海产品。一见黄皮肤的中国人方建武来了，鱼贩们纷纷热情地迎上前和他打起招呼。
方建武是这里的熟客，据他介绍，在莫桑比克，鱼既新鲜又便宜。如果在这里天天吃海鲜，那伙食费就能省下一大笔。这是怎么回事呢？方建武说，鹦鹉鱼、石斑鱼、比目鱼等在中国国内都是高档餐厅才能吃到的品种，在莫桑比克就不同了。这里买鱼不用按斤称，大约2美元就可以买到一条石斑鱼。莫桑比克虽然水产丰富，但很多种类当地人是不吃的，某些海螺和贝类海产品，在这里更是被低价出售。“广义上而言，若将这里的海产品出口到国际市场，利润空间会很大。”方建武举例说“章鱼在非洲当地一个美元就能吃到，到了国际市场可以卖到6.5美元，有时甚至达到8美元。捞上来，再运出去，那意味着赚个盘满钵满。”然而，当方建武开始要实地操作时却发现事情远非想象的那么简单，当地一系列的政策和规定，使他遇到了不少限制和困难。
捕鱼：禁捕区与禁捕期
莫桑比克海洋渔业资源十分丰富，年捕捞量可达20~30万吨，但由于本国渔业捕捞设施十分落后，实际产量一直徘徊在11~12万吨之间。莫桑比克渔业捕捞处于亟待开发状态。“由于莫桑比克政府很重视渔业资源的保护，外资公司从事渔业捕捞的范围、种类、配额、网具、作业方式及禁捕期都有明确的规定。”中国驻莫桑比克共和国大使馆经济商务参赞处王利培经济商务参赞告诉本报记者。
莫桑比克政府规定，每年捕虾季节从3月初到10月中旬，11月至次年2月为虾类的禁捕期，但可以在虾区以外捕捞其他杂鱼。3海里至12海里为捕虾区，12海里至30海里为捕鱼区，30海里以外为捕金枪鱼区。
此外，加纳渔业法案同样对渔船作业方式、区域等有严格要求。比如，禁止双拖网作业；6海里以内、30米水深以内为禁渔区；禁止灯光诱鱼、毒鱼和炸鱼等。
不仅是莫桑比克与加纳，坦桑尼亚、马达加斯加、马里、毛里塔尼亚、纳米比亚、塞内加尔、塞舌尔等非洲国家同样拥有丰富的渔业资源，但参与投资的中资企业也同样需要了解所在国的国情以及相关领域政策谨慎投资，切不可让机遇变为陷阱。
经营：独资与合资
尽管非洲部分国家享有丰富的渔业资源，但这些国家对渔业领域的开放状态，成为企业进行投资评估的主要内容之一。
莫桑比克中国和平统一促进会副秘书长剑虹认为：“非洲一些国家严格控制捕鱼权、配额及新渔业企业的审批，目前已不再向外国或合资企业发放渔权和配额。许多西方国家的渔业公司多年前已在此开展经营业务，先入为主且有资金技术实力，并形成传统势力，造成其经济利益互相渗透，从而抵制新的投资者的进入。”
加纳就位列上文提到的“一些国家”之中。中国驻加纳大使馆经商参处高文志参赞告诉本报记者：“《加纳2002年渔业法案》规定，禁止外资以独资方式进入该国渔业捕捞领域，只有当地渔业公司有资格向加纳食品与农业部申请捕捞证。因此，外国公司只能与当地企业合作方能开展捕捞作业。目前，中资企业采取的合作方式通常为把船卖给当地公司，进行租赁经营或代理经营。”
致富：加工与养殖
“目前，由于渔业过度开发问题严重，塞内加尔政府不鼓励渔业捕捞，已收紧捕捞许可证的发放；同时，鼓励和促进渔产品加工业的投资和开发。”中国驻塞内加尔使馆黄明元经济商务参赞建议中资企业“可在渔产品深加工方面与当地企业开展合作。”
目前，中塞合作中，中国水产总公司塞内加尔的加工项目取得了成功。8000余平方米的现代化加工厂，冷冻能力达每日100吨，冷库储藏能力4000吨，完全符合欧洲和美国的卫生标准。
麦克·刘是海参收购商，从事海鲜行业已有多年，然而一直采取的是自然的方式加工作业。暨将秃参清理内脏，剔除沙子，接着放入浓盐或盐水中浸泡24小时，拿出后用盐水煮半个小时，天气晴朗时晒48小时，再放入烧开的淡水中小火煮，清除参体外面的石灰层，最后放在木架或水泥地上晾晒。期间，若水泥层清除不理想，就需要将秃参放在粗糙不平的石块上反复磋磨，直至搓掉参体表面的石灰层。
手工加工的方式费时费力，麦克？刘希望高薪从国内引进成熟的加工技术，同时，他还十分看好渔产品深加工的潜力。他希望同有加工能力的实体合作，在非洲办厂，将海参研制成药或保健胶囊，或加工成海参方便面、海参饼干等大众化消费食品。
驻加纳参赞高文志提出另一致富思路——淡水养殖。他说：“罗非鱼等淡水鱼类在加纳拥有庞大的消费群体，有意参与渔业投资的企业可考察淡水养殖行业。”
据了解，中国的罗非鱼养殖技术已走在世界前列，官方数据统计表明，目前中国已成为全球罗非鱼养殖数量最大的国家，产量约占全球的49％。
