农副产品的价格也像三月的天气说变就变，从“蒜你狠”到“蒜你贱”、从“姜你军”到“姜价贱”，还有绿豆、白糖……一转眼，这些领涨CPI的主力军，个个都垂下了高昂的头颈。它们的涨涨跌跌，无不演绎了大宗农副产品过山车般的疯狂走势。如今，这波猛烈的行情有如击鼓传花般传递到禽蛋类产品中，使禽蛋类产品也变得不“淡定”了。
市场零售价节节下跌
3月11日，记者路过市区五一路菜市场时发现，年前价格还维持在每公斤10元左右，最高零售价曾卖到每公斤11元的鸡蛋，现在市场零售价基本在每公斤7.2至7.6元左右。记者了解到，尽管鸡蛋的价格出现直线下滑，但也激不起顾客的购买欲，生意很是清淡。
“刚过完春节，市民对鸡蛋的需求并不是很大。前些日子，几乎每个星期都在跌。”一位徐姓摊主告诉记者。蛋价在短期内浮动是正常的，但是总体来说，面对这样的消费市场和供给量，鸡蛋的价格在短期内很难出现逆势上涨的可能。据她分析，如今各大养殖场储存货源充足，鸡蛋供大于求，短期内鸡蛋价格难以上涨，而且还有进一步下跌的可能。
养殖户伤不起信心大跌
“鸭蛋现在卖是好卖的，就是价格亏了。现在每个鸭蛋亏0.1~0.15元。”近日，白龙桥养鸭大户姜国荣正准备把刚刚产下来的一批鸭蛋运送出去。他说：“这般低迷的市场行情，我始料未及。由于价格下跌，如今能够保本都要打个问号，据我所知，很多养殖户由于亏本撑不下去，就要考虑宰杀肉鸭来减少经营风险。”姜国荣说，养鸭生蛋亏本，杀老鸭也亏本，这样的行情让他进退两难。
价格跌了，普通消费者应该感到高兴才对，可是在五一路菜场选购鸡蛋的张阿姨却说：“去年11月份时买鸡蛋，达到了每公斤11元，很多市民觉得太贵，还不如买点鱼肉。我们希望物价稳定点，忽涨忽跌，不是什么好事情。”科学养殖，把握市场规律是关键
“养鸡下蛋的周期长，假如亏了就不养，那么永远都赚不到钱。”金华市伟鹏土鸡产业开发公司业主吴伟鹏告诉记者，他从1991年开始养殖土鸡，20年中，共经历了7次鸡蛋价格的大涨大跌，他认为此轮价格变化无非是市场供求矛盾导致的结果。
“每年中秋节前后是鸡蛋新一轮价格上下浮动的关键点，如果当年养殖户稳定，那么价格上涨只是因为原材料价格上涨，不会掀起太大的波澜。”吴伟鹏说，每年鸡蛋的销售规律是年前供不应求，年后需求减弱，而利用春节、中秋节这段需求最旺盛的时间，土鸡和土鸡蛋都能卖个好价钱，而年后市场需求量变小，适时减少存栏量，不仅节约生产成本，同样能保证市场的供求，一举两得。
