>>关于服务
北京明年完成8成餐厅改造
麦当劳（中国）有限公司CEO曾启山介绍，麦当劳的金牌服务不仅包括员工服务这一软件的保证，还配以餐厅形象升级、超级便利服务平台等硬件支持，以满足消费者不断变化的需求。“在2012奥运年，麦当劳将推进餐厅形象升级计划”，曾启山称，尤其是北京、上海、广州等城市明年要完成8成餐厅的改造，有些餐厅由于租期的原因也在进一步探讨之中。此外，麦当劳将在餐厅开设免费儿童电子游乐场项目点。
>>关于并购
暗指不效仿肯德基快速扩张
“我们不会像其他企业那样，一年开好几百家餐厅”，曾启山昨天还这样强调，麦当劳追求的是非常扎实的基础建设，强调优秀的服务，确保产品品质和质量，而且麦当劳在中国也无任何并购计划，麦当劳就是要打造好自身这个品牌。
尽管曾启山未直接点名，但很显然直接指向其老冤家——肯德基。据悉，截至2011年底，肯德基在中国的餐厅数达到3700多家，为麦当劳的近两倍。
>>关于粉红牛肉
遵循麦当劳全球统一标准
针对此前闹得沸沸扬扬的“粉红牛肉”事件，曾启山昨天接受记者独家采访时表示，汉堡中牛肉饼是粉碎状，一方面遵循麦当劳全球统一标准，同时也是为了员工操作起来更加方便和规范。
曾启山向记者表示，麦当劳在全球有统一的系统内部的食品安全标准，同时也遵守各个国家和地区的标准，如果两个标准有冲突的话，麦当劳会遵守更严格的。而在中国市场，麦当劳汉堡中的牛肉饼，其中牛头、牛四肢、内脏等都不在麦当劳供应商提供的范围之内，也是国家不允许的。
