市畜牧部门专家分析，目前鸡蛋价格走低，原因众多。由于2011年3至9月鸡蛋价格持续上涨，农户饲养蛋鸡积极性提高，蛋鸡养殖量增加，造成本市区县和外地养鸡农户雏鸡补栏较多。这期间补栏的蛋鸡目前正处于产蛋的高峰期，鸡蛋供应量加大。第二是饲料价格下降，使养殖成本出现降低空间。今年1月份，每公斤玉米平均价格为2.21元，环比下降3.07%。进入2月份以后，每公斤玉米平均价格为2.19元，价格继续下降。专家分析说，近期市场对玉米需求相对较少，造成玉米价格下降而且仍将处于小幅下降态势。第三个原因是部分市民家中还存储鸡蛋，购买力下降；与此同时，一部分企业还没有大面积开工，鸡蛋消费市场还没有全面启动。专家分析，随着气温的逐渐上升，鸡蛋价格预计还将继续保持稳中趋降的态势。
蓟县绿色食品中心专家分析，按照中等蛋鸡养殖规模，养鸡户每生产一公斤鸡蛋养殖成本大概在5.6至5.8元左右，如果低于这个价钱，养殖户就会亏本。目前市场上的鸡蛋价格还让养鸡户有一些利润空间，如果价格再降将逼近临界点，就将影响养鸡户的积极性。这位专家分析说，鸡蛋价格太高，会给市民造成经济负担，销售量也将受限，但如果价格太低，更会影响养鸡户的积极性，造成养鸡场倒闭，鸡蛋后期供应会出现困难。
畜牧专家分析，尽管有业内人士预测，2012年国内鸡蛋将形成供大于求的状况，但最关键的还是取决于后期饲料价格、蛋鸡的病害防治及养殖数量等综合因素，现在预测今年鸡蛋供求情况还为时过早。这位专家指出，由于受多种因素的共同影响，目前蛋鸡养殖散户仍然占据很大比例。由于养殖数量有限，造成养殖成本较高，病害防疫能力不强，抵御市场风险的能力差。目前急需有关部门从资金、政策、技术等方面大力扶持，使他们组成较大规模的养殖专业合作社，共同抵御养殖病害风险和市场销售的价格风险。众多农产品批发市场和大型超市也应该逐步和养殖户签订收购合同。
