浮桥是苏州有名的“蟹苗之乡”，当地人繁育扣子蟹，已有20多年历史。截至目前，浮桥镇共有5个专业水产养殖合作社，扣子蟹养殖户300多家，养殖蟹苗面积8000多亩，平均亩产在250斤左右。换句话说，浮桥培育出的打“长浮”品牌的扣子蟹，每年至少有1亿只。陈桂平说，今年蟹苗价格与往年基本持平，其中50只左右一斤规格的批发价45元，80只左右一斤规格的批发价32元。
记者在养蟹现场了解到，新邵合作社内共有36户扣子蟹养殖户，养殖面积2500亩，其中包括200亩成蟹。陈桂平还给记者算了一笔账，养殖一亩扣子蟹，利润大约在3000元。养殖效益的高低、蟹苗质量的好坏，对利润影响很大。就在同一个合作社内，养殖技术较差的亩均获利只有1000多元，而养殖技术高的每亩获利能达到10000元。
陈桂平解释说，合作社内的扣子蟹亲本都是养殖户自己挑选的，繁育蟹种的地方在如东、射阳等地，大眼幼体苗种的好坏会直接决定蟹苗质量；到了夏天，蟹塘水质容易变坏，要经常换水、杀虫杀菌，换水后还要及时施用有机肥； 还要掌握好投饵量，投饵少了蟹苗吃不饱，影响个头，投饵多了影响水质。
