罗非鱼价低迷已经有几个月时间了。从去年10月底开始，华南地区罗非鱼价便逐月下滑，后虽有涨幅，但也是在成本线上徘徊。往年年末鱼价也会下跌，不同之处在于跌幅大小。2010年10-12月，珠三角地区罗非鱼价跌幅在0.4元/斤（4.9元/斤-4.5元/斤），而去年同期跌幅接近2元/斤（5元/斤-3.1元/斤）。巨大的落差让养殖户难以接受，纷纷猜测跌价背后的隐因。
罗非鱼价走低，加工厂往往成为养殖户口中的“刽子手”，而加工厂则辩称“罗非鱼价稳定，加工厂接订单时风险低，不可能主动压价”。加工厂压价论年年都有，显然只是导致罗非鱼低价的表象，2011年末“倾泻”式的价格走势，应该有其特有的跌价逻辑。
低价背后的逻辑
“2011年开春因为天气不好，导致海南、广东罗非鱼投苗集中在新历4月份，比往年投苗晚了将近一个月。”海南昌盛鱼鳖种苗场总经理周旭反映。以往海南投苗时间比广东早一个月左右，因此两地罗非鱼可错开部分时间上市。由于2011年开春气温较低，海南育苗产量不高，等到3-4月份天气好转才有苗批量供应，与广东地区投苗高峰期重合。
集中投苗代表着将集中上市，链球菌病的暴发更是“火上浇油”了一把，将罗非鱼上市时间挤压得更为集中。“高温季节养殖户担心喂料过多，鱼出现链球菌病，都不怎么敢投料，多数是等到9月份之后气温没那么高才正常投喂。”周旭表示。进入12月份，根据往年经验会不断出现冷空气南下现象，存塘蓄养面临冻灾风险，因此大部分养殖户只能选择在10-11月份卖鱼，特别是11月份。“往年从9月份开始就陆续出鱼。”海南新吉水产科技有限公司总经理何学军称。
据广东恒兴集团副总裁陈尚宏介绍，美国市场消费罗非鱼的高峰期主要在圣诞节跟复活节。2012年复活节是4月8日，从中国发货运输到美国需要1个月时间，由此反推美国罗非鱼订单在中国的发货时间是3月8日之前。“加工厂收购原料鱼进行加工应该在2011年11月-2012年2月之间，复活节节日备货下单高峰期是10月份。”陈尚宏表示。
加工厂采购原料鱼的高峰期，却是罗非鱼价格的下滑期，这的确有些匪夷所思。“从国际经济大环境来看，全球金融危机的影响还没有消除。消费者对经济形势担心，国际水产品贸易受到影响。一些大型进口市场的进口商、批发商和零售商非常谨慎，只购买目前所需产品而不签长期合约，出口过程中也出现采购商不下单、短期内订单少的情况。”中国水产流通与加工协会常务副会长崔和透露的信息，反映2011年罗非鱼国外市场贸易并不景气。其提供的统计数据显示，2011年1-7月，美国从越南进口巴沙鱼增长1.92万吨，而同期从中国进口罗非鱼的量下降了0.73万吨。可见，在国外整体经济形势颓废与越南巴沙鱼的夹击下，属于中国罗非鱼的市场机会有可能受到负面冲击。
事实确实如此。“2011年9-10月份加工厂订单不是很多。”陈尚宏表示。亚洲海产（湛江）有限公司常务副总经理王长超也称订单数量不多。
此时，将这些可能影响罗非鱼价下滑的因素进行梳理，以还原跌价前的市场状况，便可发现其原因。9-10月国外采购商为2012年复活节备货，采购意愿走强。中国罗非鱼养殖市场在刚经历大规模链球菌病爆发后，此间正处于调整阶段。养殖市场预估经历病害后，罗非鱼的存量应该不多，同时9-10月份大规格鱼比例较少，养殖户期望蓄养待价。短期内原料鱼上市量偏少，罗非鱼采购价因此有了涨势，从9月份的4.3元/斤（珠三角1-1.6斤规格）涨到10月上中旬的峰值5元/斤。
10月下旬采购商下单高峰期过后，加工厂发觉所接单并不多，此时却恰逢出鱼高峰期（鱼价跟出鱼期影响）。“手中没有订单，收购加工的鱼只能做库存，库存占到一定程度后，谁还有钱去收鱼？”陈尚宏坦言。没钱收鱼的结果，一是打鱼中欠条（加工厂多数是从鱼中手里采购原料），二是将收购价下调，减少来厂原料鱼的供应量。于是，罗非鱼价越调越低。通常情况下，养殖户卖跌不卖涨，在这种心理作用下，更加快了罗非鱼的跌价速度。
鱼价何时“龙抬头”
5元/斤、4.4元/斤、3.8元/斤……眼看着罗非鱼收购价（1-1.6斤规格）越走越低，很多养殖户因难下决心，在无奈与纠结中度过了2011（农历年）。迈入2012，罗非鱼价“龙抬头”仍未见端头，着实让养殖、苗种、饲料等板块的从业人士心生焦虑。
根据往年经验，开春罗非鱼价大多上涨，但今年究竟涨幅如何，还未能得出确切值。“春节期间珠三角冻死不少鱼，应该要升价。”佛山市南海佳鸿水产有限公司采购人员李平（化名）猜测。“主要看加工厂开工后订单交付情况，如果开工积极，消耗（加工厂）库存的速度快，原料鱼的收购价就会涨。”王长超表示。
随着农历正月十五元宵节的到来，华南各地罗非鱼加工厂陆续投入生产，并开始报价询市。2月6日1-1.6斤规格鱼，广西南宁百洋食品有限公司报价3.8元/斤；亚洲海产（湛江）有限公司4.05-4.1元/斤；佛山市南海佳鸿水产有限公司4.1元/斤；海南地区据加工同行介绍，收购价为4.2-4.4元/斤。
“现在报价只是一种试探，鱼少的话就涨，鱼多就降。大概到2月底加工厂都开工后，罗非鱼价格走势就会明晰。”陈尚宏称。
在加工厂生产没有走入正轨之前，罗非鱼后市价格走向，仍没有太多可以拿来确诊为“上涨”的有力条件。反而，有些因素还削减业界对罗非鱼价走高的信心，如越冬存塘量。“南宁这么北的养殖市场，2011年都有养殖户开始存塘越冬，其它地方就更不用说。”宝路水产科技有限公司廉江基地总经理纪东卫有些意外，也有些担忧。他分析认为，往年年底鱼价低时，次年开春3-5月份鱼价都会上涨，养殖户习惯了这种思维模式。当2011年末鱼价再次走低时，养殖户便想着存塘越冬博开春价格。
广东凤凰饲料有限公司雷州片区销售经理吕胜勇对开春罗非鱼市场也不看好，理由是雷州片区有5成左右的存塘量，而去年同期仅2-3成。陈尚宏也称，“目前了解罗非鱼越冬存塘量比较大，对价格上涨还是有些压力。”
虽然当前局部地区加工厂报价比春节前有所提高，吕胜勇认为，“加上养殖户的越冬成本（鱼越冬变瘦），越冬后卖4.2-4.3元/斤，其利润跟越冬前的3.7元/斤差不多，也是个成本价。”因此，他表示当前的报价对养殖户并无太多吸引力。李平也反映，“现在养殖户在捞死鱼，以及鱼体越冬后消瘦，养户出鱼积极性不高。”
养殖市场对鱼价低迷的冷处理，让苗场也难以把握接下来的生产进程。“如果加工厂开工后罗非鱼价能涨到4.5元/斤（1-1.6斤规格），对养殖户可能会有些刺激，也将略微增添放养罗非鱼苗的信心。”纪东卫与广州市五龙岗水产发展有限公司总经理梁聪不约而同地提到，但这还不得而知。
