买湖鲜买到了畸形鱼
昨天，记者在渤公岛鱼市就歪尾鱼问题向摊主询问，几名摊主均表示“是被电到了，食用没问题的”。在一位蔡姓摊主的船上，记者看到摊主卖的鲫鱼规格较小，最小的仅有成年人食指长，3斤卖10元。面对顾客对鱼太小的挑剔，摊主解释说，这种寒冷天气能捕到鱼就算不错了，“这些鱼都是半夜去电的，天那么冷，能有就不错了”。摊主表示，天气冷鱼活动性差，加上不少是刚刚投进湖里的鱼苗，只能用电才能捕到。他说，电鱼捕捞出来的鱼，吃不会有问题，只是鱼受到强大电流的刺激暂时昏迷，可能会有鱼骨断掉，而如果在鱼苗阶段受到电击没被捕捞上来，长大后就会变畸形。
“太湖里时常能看到畸形鱼，大部分看得出来是电击的。”家住渔港的徐阿姨年轻时是渔民，现在每年开捕期间从渔民手中收点湖鲜卖卖，她说，禁渔期还是会有人在太湖里面偷捕，一般电鱼的以外地人居多，到半夜才会偷偷摸摸出来。在她每年卖的湖鲜中，总能遇到不少尾巴歪掉、背拱起来的鱼，她认为被电触到的情况。
强电流刺激导致鱼变形
“鱼苗遭到电击，长大后身体就容易变畸形。”市农委渔政处相关人员介绍，太湖里打捞出来的畸形鱼，鱼脊柱变形的情况居多，有的歪尾、有的驼背，主要原因之一就是鱼在幼苗期间遭到强电流的刺激，昏迷后鱼骨这段，导致脊柱变形。另外，鱼苗受过伤，被锋利的物件划到、被网具拉伤也会导致畸形。
电鱼是对太湖渔业资源破坏严重。春季是增殖放流期，渔政部门会投放鱼苗进入太湖，但电鱼会导致大、小通吃，即使鱼苗没有被捕捞上来，长大后也容易出现畸形，并且不能正常繁殖。但电鱼屡禁不止。一来近来天气寒冷，鱼类的活动性差，大多数鱼集中在湖底，用网具捕捞比较困难，而电鱼却能杀伤一大片；另外，开捕期间渔民吃住在船上，能时刻监视偷捕，电鱼情况相应减少，禁渔后渔民上岸休整，也使电鱼依然存在。
据了解，去年仅无锡梅梁湖、贡湖就查处了近200起电鱼案例，今年电鱼也是太湖地区首要打击目标之一。“今年省里已经布置了电鱼专项打击行动。”相关人员表示，今年要加大电鱼整治力度，按照设想将联合省内其他城市的渔政部门，把管理人员集中起来进行高强度打击。
还有哪些因素会导致鱼畸形？
“10多年前，我们发现10多斤的青鱼中也出现歪尾，一开始以为是肿瘤，还给鱼做了X光，却发现是脊柱畸形了。”中国水产科学研究院淡水渔业研究中心的陈教授曾研究过畸形鱼。他表示，大部分鱼都有可能发生畸形，草鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼这些品种生存能力强，畸形鱼可以活下来，但对环境要求高、活力低的畸形鱼品种就可能会遭到淘汰。
陈教授介绍，自然界中遗传、营养不良、环境等三大因素会让鱼变畸形。遗传发生在早期育苗阶段，先天缺陷的鱼在自然界中存活率比较低，这种鱼比较少。鱼的营养不良和人是相同的道理，在生长中缺乏钙、磷、维生素等营养元素也会让鱼变畸形。另外，在环境因素中，除了受到电击等外界的刺激外，育苗期间温度、盐度不适合，水体污染，如重金属、有机污染物、抗生素等超标都可能导致畸形，环境影响也是鱼变畸形的最主要原因。
塘养的鱼有没有影响？
市民吃得较多的是塘养的水产品，塘养的鱼中会不会出现畸形？记者了解到，导致塘养水产出现畸形概率最大的因素是水体污染，随着养殖技术的提高，塘养鱼对鱼苗、养殖环境、用药控制地比较好，目前塘养中几乎没有畸形鱼了。
记者咨询了业内人士，一种观点认为不管是塘养还是野生的，遇到畸形鱼最好不要吃，除了受到污染外，受到外伤的鱼容易得炎症等鱼病。另一种观点认为，鱼在幼苗阶段容易畸形，受外伤等因素对成鱼影响比较小，成鱼对人体没有影响，但是如果鱼塘是受到水体污染，一旦畸形率达到10%就表明污染严重，不仅是畸形鱼，连正常的鱼也不能吃。
