岩原鲤，英文名：Rock carp；鱼类分类学上属鲤形目，鲤科，鲤亚科，原鲤属。俗称：岩鲤、黑鲤、岩鲤鲃、墨鲤、水子、鬼头鱼。在濒危等级上属于易危物种。该鱼虽然是一种地方优质鲤鱼品种，但是其与原产于广东肇庆的麦溪鲤、文庆鲤等名优鲤鱼品种差异较大，更像珠江干流—北江、东江流域出产的刺鲃类鱼类，珍稀、优质、易危。
该鱼头部和体腔较小、含肉率高，且其肉质细嫩、肥美，营养丰富、多元，味道鲜美、甘香，风味独一无二，因此，颇得消费者喜爱和推崇。目前，该鱼市场价格高达100元／千克以上，仍供不应求。
基于该鱼尚未在广东乃至华南地区得到推广普及，蕴藏着巨大的市场需求和利润空间，本着帮助渔农增产增收的目的，广东省水产技术推广总站于2010年7月从外地引进规格5～8厘米岩原鲤苗种1万尾，将其投放到省淡水名优鱼类苗种繁育中心番禺东涌基地一口面积5亩的鱼塘种，采用单一纯养模式试养，以期积累和摸索出适合广东实际的养殖技术和养成模式，为大范围、大规模推广该鱼及其养殖技术作准备。为保证引进试验成功，省水产技术推广总站按照国家制定的淡水池塘养殖技术标准和操作规程进行操作。
经过17个月养殖生产，到2011年11月份起捕，共收获岩原鲤成鱼6302尾，成活率60%，平均体重0.4公斤/尾，共收获2521千克。按当时塘头收购价110元/公斤计，经济收入27.7万元。同时,起捕鲢、鳙鱼950尾，成活率95%，平均体重2.1公斤/尾，共收获1995公斤。按塘头平均收购价8元/公斤计，经济收入1.6万元。经济总收入扣除生产成本17.8万元，纯收入达11.5万元，平均每亩纯收入2.3万元，经济效益十分可观。
