猪后臀尖肉、猪五花肉价格均上涨0.1%,牛腩肉、牛腱肉、带骨鲜羊肉价格分别上涨0.2%、0.1%、0.1%,去骨鲜羊肉价格涨幅不足0.1%。草鱼、带鱼、鲤鱼、罗非鱼价格分别下降0.6%、0.2%、0.1%、0.1%,鲫鱼价格持平。
监测数据显示,随着气温降低,淡水鱼上市旺季进入尾声。2011年12月份以来,全国草鱼、鲤鱼、鲫鱼价格止降企稳。其中,与2011年12月1日相比,2012年1月7日,鲤鱼、鲫鱼价格分别上涨0.1%、0.5%。
全国带鱼价格则从2011年5月中旬以来一直呈上涨走势。与2011年5月10日相比,2012年1月7日,全国带鱼价格涨幅为8.1%。部分地区信息采集员反映,货源减少、成本上升是带鱼价格上涨的主要原因。