本届美食节期间举办了脆肉鲩十大金牌菜式比赛、脆肉鲩鱼王大比拼、百年辛亥图书展、星际数码游乐产品展和冰雕展等10多项活动。
据东升镇镇长魏宏锐介绍，开幕当天，该镇在脆肉鲩销售方面与6家深加工合作单位成功签约。同时吸引了各地游客45万人，直接拉动消费6000多万元，每天消费脆肉鲩近430公斤。
鱼王重14.8公斤破纪录
脆肉鲩文化美食节“东裕牌”脆肉鲩鱼王大比拼活动于美食节期间同步举行。经过激烈角逐，东升镇养殖户吴剑文所养殖的脆肉鲩，以14.8公斤的重量夺得冠军鱼王称号。“整整比上届冠军鱼王重1.8公斤！”
据了解，活动共吸引了来自东升镇内19个脆肉鲩养殖户、流通户参赛，“鱼王”比拼分别按照脆肉鲩的重量和质量的“双重”标准，评出冠、亚、季鱼王。本次“鱼王争霸”活动特别为冠军鱼王的养殖主设立了8800元奖金，为亚军鱼王养殖户设立奖金6800元，季军鱼王养殖户奖金3800元。此外，所有参与者均可获得500元参与奖。
佳肴“打擂台”
作为20011中山（东升）脆肉鲩文化美食节开幕前的一项“重头戏”，“东裕”牌脆肉鲩十大金牌菜式评比在该镇百宴脆鲩楼进行，全市31家餐饮企业的40多名厨师纷纷拿出新创“招牌菜”参赛。最终，由东升镇鱼米之乡酒家厨师黄凌开制作的“芙蓉玉脆耀东裕”色香味俱佳，喜获一等奖。
大飞洋游艇“处女航”
2011年12月30日下午3时许，由中山大飞洋游艇公司自主研发生产的五艘白色游艇，在西江小榄水道开始“处女航”。
据了解，大飞洋游艇项目，是东升十里堤岸旅游度假区的核心项目。这一项目于去年8月份正式动工。在短短120余天的时间里，建成面积达12000平方米，员工达400余人，并完成了十里堤岸的游艇码头建设。
据游艇项目主导方——中山市力信科技发展有限公司总经理李强军介绍，预计该旅游项目明年“五一”前可以迎来首批客人。“游艇旅游项目，将实行终身会员制，该会员资格可以转让，入会费大约30万元。”李军强称，目前已经有500多位客户表达了入会意向。
