据了解，2011年12月21日凌晨，香港特区政府食物及卫生局局长周一岳对媒体公布，香港渔农自然护理署在其日常禽流感监测工作中，在长沙湾临时家禽批发市场的垃圾筒里发现一只鸡只尸体，并经测试后发现含有H5N1高致病性禽流感病毒。
紧邻香港的广东惠州，一直以来都有港人“菜篮子”之称，不仅供港蔬菜，活鸡及冰鲜禽肉等在香港市场上也占有一定份额。目前惠州共有45个备案的供港澳鸡场，每年由惠州供港的活禽达200万多只。
香港禽流感疫情出现后，广东出入境检验检疫局紧急启动防控禽流感应急预案，并采取多项措施确保供港澳活禽安全卫生质量。于12月20日晚第一时间通知辖区供港澳活禽注册饲养场，自12月21日起暂停活禽，包括活鸡、乳鸽和一日龄鸡苗供应香港，直至2012年1月12日。供港冰鲜禽肉不受影响。
按照上级部署，目前惠州市检验检疫局已启动应急预案，对辖区所有注册场实行封闭管理，加大疫病巡查力度，严格监督人员和车辆出入，尤其对香港运鸡“回笼车”实施严格的防疫消毒。
目前，惠州未发现禽流感疫情，检验检疫部门将加强监测，特别是对辖区内注册场禽流感免疫抗体效价监测，免疫抗体不达标的不得屠宰供港。此外，在风险可控情况下，将继续向香港供应冰鲜禽肉，满足圣诞、元旦等节假日期间香港市场需求。
