监测数据显示，12月中旬开始，全国猪肉价格呈现涨势，12月下旬以来涨势趋缓。与12月22日相比，昨日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价基本持平。分地区来看，约四成省区市的猪肉价格仍在上涨，重庆、河北、吉林价格涨幅居前，在0.9%—3.5%之间。
随着气温下降，加之元旦和春节双节临近，全国猪肉价格连续3周上涨。目前，南方的腊肉效应以及北方的双节临近“杀年猪”行情，使得年终岁尾，猪肉消费高峰期对市场需求拉动不小。此外，国内主产区大豆收储工作逐步展开，收购库点有所增加，市场信心有所恢复，都对豆类价格反弹有推动。
“连跌两个月后，猪价反弹在预料之中，因为猪肉价格已触及均衡位置，下跌空间收窄。近期品牌猪肉专卖店反映加工企业现开始减少放货，这也是涨价前的一个信号。双节临近，终端需求继续呈增长之势，而生猪供应增长有限、高养殖成本居高不下，排除调控等其他因素影响，未来一段时间猪肉价格仍将以上涨为主。”中国饲料行业观察员王长梅认为。
此外，普通鲜鸡蛋价格持平；牛腱肉、牛腩肉价格分别上涨0.2%、0.1%，去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格均持平；猪后臀尖肉价格下降0.1%，猪五花肉价格持平。
